蒜蓉生蚝怎样做才好吃呢？.doc

文档介绍：蒜蓉生蚝怎样做才好吃呢?

原料:
主料:生蚝650克
调料:色拉油适量、食盐适量、蒜1棵、细香葱适量、胡椒粉适量

做法:
1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5、撒上香葱末,浇上热油就好了

提示:
1、可能是****惯了海鲜的味道吧,所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的,这样才够鲜美啊,但,估计北方的朋友吃不惯,因此您可以稍微先腌制片刻。
2、蒸的时间不要太长,否则口感就不够鲜嫩了。