文档介绍：食物中的营养
生物需要呼吸——空气
生物需要阳光——阳光
食物中有哪些营养物质?
资料分析:见书本21页
同学们,提出1~2种常吃的食物,并回答讨论。
答:
1、不同,比如牛奶含蛋白质多,马铃薯含糖类(淀粉)多。
2、有,糖类、蛋白质等是组成细胞的物质,同时糖类还是维持生命活动需要的能量的主要来源。
阳光
空气
食物
(六大类)
糖类
蛋白质
脂肪
水
无机盐
维生素
生物生活
有机物
无机物
糖类
葡萄糖、蔗糖
淀粉、纤维素
供给人体能量的主要物质
静脉注射:葡萄糖
哪些物质含有糖类?
淀粉
蔗糖
麦芽糖
果糖和蔗糖
吃米饭时为什么越嚼越香?
因为米饭里面含有淀粉,在口腔里面被唾液淀粉酶水解变成葡萄糖,葡萄糖有甜味。
给病人打点滴,点滴里
面是什么糖?
葡萄糖
糖类不能食用过量,过多的糖类会转变成脂肪,会造成肥胖,心血管疾病增加。
脂肪
细胞的备用能源物质
由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源给人体贮存皮下
生病后体重下降,因为消耗了储藏的脂肪。