文档介绍：引入课题:
先讲洗涤剂的发展过程,引出干洗剂,模拟干洗剂洗涤,圆珠笔划手背,然后用酒精清洗。问清洗过程感受?为什么能去污?
富有感情的朗诵唐朝诗人杜牧的诗句:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”
[讲述]:从杜牧的诗句中可知,我国古代劳动人民就已经掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有两千多年的历史了。[设问]:同学们可知酒的主要化学成分是什么?它的分子式如何写?它有哪些主要化学性质?
     通过诗歌引入可以使学生感受诗境美,了解乙醇的化学发展史,激发爱国主义热情。
   
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首先取出一瓶无水乙醇,请学生观察颜色、状态,并闻其气味,然而让学生归纳出一部分物理性质。例举碘酒,药酒,料酒,以及上述实验现象总结出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶在1915年“巴拿马万国博览会”上获金奖的故事,帮助同学理解性地记忆乙醇的易挥发性和水溶性。(以上是通过对实验的操作、观察、分析,学生自己得出结论,培养学生求真务实的科学品质和优良的****惯,同时激发学生的爱国热情。)
2. 乙醇的分子式:C2H6O
乙醇的结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH
接着引入官能团的概念。
官能团:决定化合物特性的原子或原子团称为官能团。
乙醇的官能团:羟基(-OH)
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      结构决定着化学性质,首先可以从结构上来认识乙醇的化学性质。
(1)氧化反应:
     首先,拿起一个点燃的酒精灯,请学生写出燃烧的化学方程式。教师接着讲解,喝酒为什么会醉,有哪些优缺点?并列举张明宝醉酒驾车案进行说教,在2009年6月30日20时许,在深度醉酒的状态下独自驾驶一辆别克君越轿车,沿南京市江宁区金盛路由南向北行驶的过程中连续肇事,造成5人死亡、4人受伤、数辆机动车受损的严重后果。模仿乙醇在体内的代谢环节进行实验。乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外,分子中的-CH2OH在催化剂(如Cu、Ag)作用下也可被氧化成-CHO,同时生成水。教师演示实验,并引导学生闻实验前后液体的气味来判断反应是否已经发生。最后总结出乙醇作为燃料在日常生活中的用途。
     (2)与活泼金属Na反应:
     通过常见的抗高血压药***多巴,引出制备其的原料乙醇钠。引起学生的兴趣,然后通过实验乙醇和钠的反应制备乙醇钠