文档介绍：小学预防食物中毒应急预案范文
为了维护我校稳定,确保全校师生饮食卫生和身体健康,保障学校各项工作的顺利进行,特制定本预案。
一、指导思想:
认真学****和贯彻执行食品卫生法律法规,切实做好食品、食物卫生工作,培养良好****惯,严防食物中毒,确保全校师生员工的身体健康。
二、基本原则:
1、充分认识食物卫生工作的重要性,把预防工作与三个代表思想紧密结合起来,真正代表广大师生员工的根本利益。
2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人,分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责,各司其职,措施得力,齐抓共管。
3、建立健全制度,采取有力措施,切断病从口入的源头,防患于未然。
4、发现食物中毒现象,要及时报告,及时治疗,及时查找原因,最大限度地减小损失。
5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案,加强统一领导,及时准确地沟通信息和采取必要的措施。
6、加强宣传教育,积极做好师生员工的思想工作,确保学校稳定。
三、组织机构及具体分工:
学校成立预防食物中毒工作领导小组,组员由以下各个部门组成:
中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。
中心指挥部:
统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任,负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治疗工作。
领导小组名单如下:
组长:
副组长:
组员:
四、落实
措施:
1、严格执行食品卫生法有关规定,不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品,严格把好源头关。食品采购,坚持到有卫生许可证的单位购买,不购熟制品。
2、制作食品要严格按照操作程序,要按先折后洗,先洗后切的程序
加工食品。成品与半成品要分开存放,保证制做的食品安全卫生,并做好保质留样工作,严防出现食物中毒。
3、炊事人员一律持证上岗,上班前要检查个人卫生,勤剪指甲勤洗手,坚持定期更换衣服,勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁,工作时必须穿工作服,戴工作帽、口罩。
4、上班时严禁非工作人员进入操作间,加强对粮