文档介绍：成飞宾馆
管理制度
签发:
咖啡厅/大堂吧日常工作职责
总则
为规范部门咖啡厅/大堂吧服务人员日常工作制定本办法。
本制度对部门咖啡厅/大堂吧服务人员的日常工作等方面的内容进行了相关规定。
本管理制度适用于成飞宾馆宾客服务部咖啡厅/大堂吧服务岗位。
管理职责
第四条服从宾客服务部副经理的工作安排,严格按照咖啡厅/大堂吧各项工作流程进行工作;服务中主动为宾客着想,做到主动、热情,礼貌有度;熟悉咖啡的制作和所售饮品、小食品的情况,以应对客人的询问;保持与餐厅合作,以求协调一致的为客人提供良好的服务;认真做好咖啡厅/大堂吧的设备设施的维护和保养以及清洁卫生,保证为宾客提供一个优雅、洁净的就餐环境;尽量帮助宾客解决上座时遇到的各类问题,及时将宾客提出的问题或投诉向直属上级进行汇报,寻求解决办法;当班结束前,按要求做好收尾以及与下一班交接班工作;随时掌握本岗位物品、用具的消耗情况,及时补充,保证服务工作的顺利进行;主动参加咖啡及饮品业务技能培训,不断提高服务技巧,提高服务质量;牢固树立安全防范意识,确保食品卫生安全,做好防火防盗以及其他自然灾害的防范,保证宾客人身及财产的安全,保密安全。维护宾馆声誉;完成上级下达的其他工作内容
。
管理规定
第五条咖啡厅/大堂吧服务师每日提前5分钟到岗,了解前晚工作情况,查看预定信息并根据预定信息安排相关工作。
第六条每日到岗后及时了解部门早班会内容,落实昨日交班内容和每日例行卫生工作,为已经预定散客及团队进行物资调配并及时协调人员服务。
第七条做好新品研发及物资盘活,保证服务区域的整洁有序,维护现场区域电器用电安全及设备定时维护。
第八条负责VIP客人的咖啡厅/大堂吧区域服务工作。
定时自我检查节能降耗情况。
第十条严格遵守酒店安全保密及消防预防工作。
第十一条坚决执行上级安排的培训工作及任务。
附则
本制度经宾馆董事会审议批准。
本制度自年月日起施行。
本制度由行政事业部编制并负责解释。
编制:大堂副理
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九歌·湘君 屈原  朗诵:路英
君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲。 
美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。 
令沅湘兮无波,使江水兮安流。 
望夫君兮未来,吹参差兮谁思。 
驾飞龙兮北征,邅吾道兮洞庭。 
薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。 
望涔阳兮极浦,横大江兮扬灵。 
扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。 
横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。 
桂棹兮兰枻,斫冰兮积雪。 
采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。 
心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。 
石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。 
交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。 
朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。她含着笑,切着冰屑悉索的萝卜,  
她含着笑,用手掏着猪吃的麦糟,  
她含着笑,扇着炖肉的炉子的火,  
她含着笑,背了团箕到广场上去  
晒好那些大豆和小麦,  
大堰河,为了生活,  
在她流尽了她的乳液之后,  
她就用抱过我的两臂,劳动了。  
大堰河,深爱着她的乳儿;  
在年节里,为了他,忙着切那冬米的糖,  
为了他,常悄悄地走到村边的她的家里去,  
为了他,走到她的身边叫一声“妈”,  
大堰河,把他画的大红大绿的关云长  
贴在灶边的墙上,  
大堰河,会对她的邻居夸口赞美她的乳儿;  
大堰河曾做了一个不能对人说的梦:  
在梦里,她吃着她的乳儿的婚酒,  
坐在辉煌的结彩的堂上,  
而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”  
…………  
大堰河,深爱她的乳儿!  
大堰河,在她的梦没有做醒的时候已死了。  
她死时,乳儿不在她的旁侧,  
她死时,平时打骂她的丈夫也为她流泪,  
五个儿子,个个哭得很悲,  
她死时,轻轻地呼着她的乳儿的名字,  
大堰河,已死了,  
她死时,乳儿不在她的旁侧。  
大堰河,含泪的去了!  
同着四十几年的人世生活的凌侮,  
同着数不尽的奴隶的凄苦,  
同着四块钱的棺材和几束稻草,  
同着几尺长方的埋棺材的土地,  
同着一手把的纸钱的灰,  
大堰河,她含泪的去了。  
这是大堰河所不知道的:  
她的醉酒的丈夫已死去,  
大儿做了土匪,  
第二个死在炮火的烟里,  
第三,第四,第五  
而我,我是在写着给予这不公道的世界的咒语。  
当我经了长长的飘泊回到故土时,  
在山腰里,田野上,  
兄弟们碰见时,是比六七年 
鸟次兮屋上,水周兮堂下。 
捐余玦兮江中,遗余佩兮澧浦。 
采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。 
时不可兮再得,聊逍遥兮容与。
注释
    ①湘君:湘水之神,男性。一说