文档介绍：������������������中国乳品工业
������������������������
国际婴幼儿食品研究新动态
高松柏
�一统�豪蓓特企业集团�北京��������
摘要�介绍了国际婴幼儿食品近期研究新动态。探讨了接近母乳的婴儿配方、预防婴幼儿肥胖、增强免疫力、减少过敏、提高认知力与
视锐敏度等专利和技术。强调发展有机婴幼儿食品、保证婴幼儿食品安全的重要性。展望了我国婴幼儿产业的扩展和益生菌应用于婴
幼儿食品的研究。
关键词�婴幼儿食品�母乳�有机�食品安全
中图分类号������������������文献标识码��文章编号��������������������������
��������������������������������
�����������
��������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������
�������������������������������������������������
�引言�国际婴儿食品产业协会的研究动态
母乳是婴儿最理想的食物。���提倡婴儿出生����年在法国巴黎成立的国际婴儿食品产业协
后母乳哺育至少�个月�以保证婴儿生长发育、提高免会�每年组织集中了会员公司销售额����以上的资金�
疫力和预防传染疾病。婴幼儿配方乳粉是专为没有为生产接近母乳的婴儿配方食品进行着不懈的努力。
母乳和缺乏母乳喂养的婴幼儿研制的食品。自从首次协会会员公司从事婴儿食品产业研究、开发、生产和
制成世界上第一批安全的婴儿配方食品以来�至今已市场的人员超过�万人。协会及其合作单位的研究内
有近���年历史���。容非常广泛�近期的研究包括�
国际上一直极力提倡和推崇母乳。先是研究母乳广泛分析产品的一些基本营养成分�如蛋白质、
的成分�其后是仿效母乳�研究尽可能接近母乳的配方钙、铁、锌�在婴儿体内的生物吸收和利用�添加系列生
食品�并继续研究保证婴幼儿健康生长发育的婴幼儿物活性物质和营养强化剂等�研究和生产在性能上接
食品和辅助食品。近母乳的配方食品�进行不饱和脂肪酸提高认知能力等
据中国人口统计年鉴的资料显示�中国每年新生项目的研究�通过离体和活体的研究�使婴儿配方奶接