文档介绍：采购管理制度及工作职责
为了更好的规范采购业务工作管理,为一线部门提供快捷有效率的采买服务,使采购够作业做到有章可循,预防采购过程中的各种弊端,降低采购成本,保证正常营业需求,提高采购物料的质量和效率。
工作职责:
一、采购人员的采买范围包括生鲜食材,客用消耗品,办公用品,清洁用品,工务类用品,调料类用品,杂项,临时紧急采购。
二、根据审批的物品申购单或常用物资申购单中所需物品的
规格、数量、质量及到货时间等要求,按照采购程序,做到采购货物及时到位,不影响使用部门使用及营业部门营业。
三、定期进行市场调查,及时向公司反馈市场信息以利于降低采购成本,对新品种提出建议,及时向上级报告有关产品和价格的最新行情,提交书面报告。
四、采购人员在进行货物采买时须“货比三家”,必要时实地考察,切实了解所购买物料之性能、用途及质量要求。
五、采购人员在定价时须至少提报三家同类型供货商的报价进行对比评核(特种物品可两家),在使用部门与总经理室检讨后确定采买。
六、采购人员须建立供货商管理体系,包括《供货商选取办法》、《优质供货商名录》,
《供货商罚扣管理办法》。尽量选取一站式服务的供货商进行供货。
七、采购人员须按申购单内容采买物料,不得超计划采买或不按申购单要求购买,如遇一次性批量购买的物料须与使用部门及总经理室检讨后方能实施采买。
八、采买物料须按照轻重缓急原则购买,如遇紧急采买情况须及时向总经理室上报。
九、保持与酒店各部门的良好协作关系,随时收集使用部门对所购物品的意见和建议并做出反馈,及时介绍市场新货品种,给出合理意见。
十、采购人员须经常与仓库管理员保持紧密联系,协助仓库搞好物品入库的验收工作。对不符合酒店标准及使用要求的物品,协助办理退货、补货或调换手续;妥善处理采购过程中发生的问题,及时向上级通报采购进展情况。
十一、严格遵守财务制度,及时办理所购物品的进仓手续,及时报销采买费用,及时办理结账手续,做到单据清、账目清、手续清。
十二、严格遵守酒店劳动纪律及各项管理办法,不断提高酒店服务意识及服从观念。
十三、严禁利用工作之便谋取私利,弄虚作假,******,严禁私自收受现金回扣和贵重物品,一旦发现,从严、从重处理。
十四、积极参加培训,理解并遵守《员工手册》的规定,完成采购督导交办的其他工作。
十五、及时完成上级交办的其他工作。
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员工录用管理制度
为规范试用期员工的管理和辅导工作,创造良好的试用期工作环境,加速试用员工的成长和进步,特制定目标责任制制度。
一、员工试用期规定
 1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。
 2、员工试用期限为3个月,公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。
(一)、福利待遇
 1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定,核算时间从到岗工作之日起计算,日工资为:月工资÷(本月天数-休假天数)
2、过节费按正式员工的1/2发放。
3、按正式员工标准发放劳动保护用品。
(二)、休假
 1、试用期内累计事假不能超过3天,如果特殊情况超过3天需
报董事长批准。
 2、可持相关证明请病假,请病假