文档介绍：DIY餐饮
DIY餐厅!
我们的创业项目:
DIY餐饮
创业项目介绍
DIY餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业,而它又不同于传统餐饮与娱乐。DIY娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间,这里提供做菜做主食的原材料,客人可以自己想吃什么就做什么,会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝,把酒言欢。
DIY餐饮
因为有来的不会做菜的客人,作为餐厅的经营者也不能让怀着激情而来的客人饿着肚子回家。故有了另一块的点餐服务,点餐也涉及到了DIY的精神,这一块除了传统的点菜以外,另一种点菜方式是,DIY创意点菜,就是客人可以自己设计菜谱,客人可以通过网络或者在现场发挥,创意出一道菜,使用什么材料、如何的工序,达到什么样的效果都由客人创意,创意出的菜谱交由餐厅的厨师,按照菜谱烹饪,这样客人就可以既得到精神的享受,又能不用动手就能尝到美味。而且可以得到自我实现,也有可能创出一道流传千古的名菜。
DIY餐饮
·DIY的兴起
随着社会的发展,人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的享受,而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来DIY("亲历亲为",自己去做,自己体验,挑战自我,享受其中的快乐的一种精神)兴起的原因。而做饭可以说是传统的DIY。所以大部分人都会做饭,至少也会做一两个菜(这也是这个项目可以实施的一个必要条件)。而把DIY概念应入餐饮以后,它又与传统的在家做饭截然不同,因为在家做饭是为了填饱肚子为了吃饭,这是被动的这可以说是一种负担一种责任,所以人们会感到劳累和枯燥,而在DIY娱乐餐厅人们的心情不同。在这里做菜是为了玩,为了展现自我。为了挑战自我,是怀着激动或者惊喜的心情去做的,所以这个时候做饭不是简单的劳动了,而是一种分享,一种自我展示,一种交流合作。
DIY餐饮
·较好的市场需求前景
随着社会的文明程度提高,人们的思想方式也在转变,前些年人们把城市形容成“钢筋混凝土”那是因为人们认为高楼隔开了人们的生活区域也隔开了人们的交流。对门邻居见面也最多打个招呼,有的连邻居姓什么都不知道,可以说是“同在屋檐下却老死不相往来”。而最近两年这样的说法淡化甚至没有了。一方面人们开始渐渐习惯这种生活方式,另一方面:现在人的交流欲望很强烈,这也许是网络把人的距离拉近了,人们自我边缘化了。所以现在的人只要没事做没人陪就觉得无聊。生活中打发这种无聊的方式形形色色,K歌、踏青、各种主题的会所等等。但娱乐场所所提供的项目都是“十个人一个玩法”这个时候人们对于稀缺的生活体验方式就有了需求,而DIY餐厅使他们每一次体验都不同,因为他们每个人每一次做的会不一样,吃的会不一样、玩的会不一样。这使得客人充分的体验了新鲜感,在加上人对自己的创作有一种高度的认同感。故DIY娱乐餐厅无论对于经营者还是消费者都是一个good idea!
DIY餐饮
现在的年轻人对新的生活方式有了前所未有的痴迷和钟情,他们喜欢玩,愿意玩、舍得玩。而且鉴于都是独生家庭长大的他们对于集体聚会非常的敏感。这能使得他们感觉到生活的不同生活的新鲜,心中会莫名的悸动。
我们的主要目标客户有大学生、公司白领、情侣等。
DIY餐饮
是否适合采取法人治理结构?
不适合
原因:本创业项目规模小,采用的是合伙制企业的法律形式,合伙人之间为亲友关系
以后若能发展成为大型连锁机构,可考虑采取公司制
DIY餐饮
该创业项目获得成功应具备的基本条件
1、基本要素
(1)有合伙人(已具备)(人和)
(2)要有足够的资金(由合伙人出资,不足部分可向银行借贷)(天时)
(3)适合的店铺,“地段合适,交通便利,租金合理”
(寻求中介机构,亲朋好友的帮助和介绍)
店铺的装修要有创意和特点,并且要考虑到多种用途
设备的装置要齐全
注意人性化的需求(地利)
(4) 招聘负责采购、清洗的工作人员和厨师(人和)