文档介绍：人才培养下酒店管理论文
1准确把握酒店管理创新人才的基本素养
高职酒店管理创新人才培养有别于一般人才培养,创新人才应该更具创新精神、创新能力和创新人格,教学中应该更加注重学生的创新意志、品质和能力培养。高层次的高级酒店管理专业既不同于一般层次的偏重技能的中等职业教育,也有别于本科层次的偏重理论教育,更加注重学生的专业创新应用能力。首先,立足于服务创新。创新精神是一个国家和民族持续发展的不竭动力,也是衡量优质人才的重要标准。酒店行业是我国为社会提供优质服务的第三产业,服务对象是有生命、有思想、有要求的不同层次的人,有别于第二产业服务的无生命的客观商品。因此,高职酒店管理专业首先应该让他们的创新精神是建立在服务理念之上,是服务理念的创新,不断强化他们的服务精神,想方设法地为他人提供优质的服务。这就要求更加注重学生的口头沟通、决策判断和理解他人等方面基本能力的培养,在实际工作中不断创新服务方式,提高服务质量。其次,应该注重管理能力创新。
随着我国酒店行业的飞速发展,酒店竞争日益加剧,酒店管理必须注重管理的创新,不断提高其酒店管理的服务质量,树立企业的良好形象,提高酒店的入住率,增强企业的发展规模和盈利水平。高层次的酒店管理人才必须具备较强的自我管理能力、团队合作意识以及与他人沟通的能力。培养创新型人才就需要结合高职酒店管理管理特点,培养他们的沟通协调能力,增强他们的酒店管理能力,具备运用先进的管理方式提高酒店管理质量的能力。再次,培养终身发展的创新意识。一个酒店必须具有创新的精神和文化,一个管理人才必须具备创新的意识和精神,这样才能在以后的工作中不断的创新管理模式。酒店行业快速发展对管理人才的要求也越来越高,高职培养管理人才不但在学习期间和实习期间具有一定的创新意识,走上工作岗位以后更应该保持终身的创新意识,把创新意识培养应该贯穿于整个教学的始终和学生未来发展的始终,真正培养他们的创新意识。
2高职酒店管理专业培养创新人才的策略研究
确立创新人才质量标准。高职酒店管理专业培养创新人才必须明确人才培养规格,将我国的职业标准、行业标准以及优秀企业的标准纳入高职酒店管理专业人才培养标准,制定较好的培养方案,准确定位高职酒店管理创新人才。让学生在学习、实训以及实习过程中,严格按照标准提高自己,确保胜任未来工作,彻底解决学校教育与社会发展需求相脱节的矛盾。为此,首先应该重视学生核心能力和职业能力培养,比如,对于酒店管理专业应该更加注重学生的沟通协调能力,不断提高他们的服务能力。引入先进企业文化,构建人才培养新标准,高职酒店管理专业需要注重与大型酒店管理企业的合作,依照先进企业的管理理念,制定人才培养标准,构建设置课程教学体系,真正的结合酒店企业的发展趋势培养学生的综合能力,强化学生的先进礼仪意识和服务理念。
创新高职酒店管理专业教学模式。高职旅游酒店管理专业培养创新人才,必须变革传统的教学模式,改变单一的灌输式教学,更加注重学生的职业能力培养,坚持教学做一体化教学,尤其是开展校企合作、工学结合的人才培养模式。针对学生的发展实际,结合酒店企业的特点,实施项目式教学,不断的强化学生的岗位意识,提高他们的综合职业能力,培养创新精神。增加学生实训教学和实习教学内容强化实训教育环节,在实习当中更好地培养他们的创新能力。教学中除了给学生讲授专业知识,培养