文档介绍：胡师傅三下锅
地址: 三角坪(唱享天下对面)
土钵花菜12元/核桃肉+肥肠+腊肉
草帽面
地址: 永定区人民路梦特娇边小巷内
凉面
土家十大碗
豆渣酱
龙虾花茶【100g/￥28】生长在张家界原始森林腹地集天地之甘露又因形似张家界特有花种龙虾花而得名。张家界武陵源风景区的“龙虾花茶”也是独具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的,其特色:一是茶色杏黄而明澈,滋味甘爽而回甜,香气清悦,颊齿留芳;二是含氨基酸丰富,肉质好;三是外形美观,头大身肥,尾尖稍弯曲,状如龙虾花,每年的“清明”至“谷雨”为采制期。
青岩茗翠【100g/￥110】产于湖南张家界市国家森林公园附近的几个高山茶场。品质特征:条索圆紧匀直,色泽翠绿,银毫满披,香气清高,汤色明亮,滋味醇爽,叶底嫩绿。是全国名茶之一,因产于风景明珠张家界国家森林公园的表岩而驰名中外,故名青岩茗翠。之不易。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下,张家界风景胜桂林,青岩茗翠飘四海
茅岩莓茶,【100g/￥99】原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶,由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。
月岩茶产于湖南武陵源区庄塌乡月亮岩村。此村已有400余年种茶历史。月岩茶具有外形条索细长,略带弯曲,味道醇郁,清香爽口的特点,颇受旅游者喜爱。月岩茶的采摘标准是一芽二叶开展与一芽二三叶初展。制作工艺分杀青、干燥等工序,为茶之精品。
土家织锦:[120*60/￥290]
又名“西兰卡普”。土家语“西兰卡普”是一种土家织锦,在土家语里,“西兰”是铺盖的意思,“卡普”是花的意思,“西兰卡普”即土家族人的花铺盖。人们往往在“花铺盖”前冠以“土”字,以标示出这项民间工艺所包含的土家族民族特点。土花铺盖是受到土家族人民的珍爱,视之为智慧、技艺的结晶,被称作“土家之花”。按照土家族****惯,过去土家姑娘出嫁时,都要在织布的机台上制作美丽的“西兰卡普”,即土花铺盖。
传统西兰卡普中的图案题材选用范围广,土家织锦的传统图纹约有409种。其中斜纹彩色织锦图纹200余种,平纹素色织锦图纹150余种,土家花带图纹50种。图纹涉及到各个方面,被称之为“高度浓缩了的土家族文化”。其中包括民间传说故事的寓意类图案,生活生产****俗工具图案、自然景物及外来图案,其中最典型的有: 《阳雀花》----这个图案表现的是传说中的土家“织种女神”西兰姑娘的美丽动人传说。传说中她发明创造了西兰卡普工艺及大量的织锦图案,为了创作“白果花”这一图案,她被人打死在白果树下,死后的西兰姑娘化成一只“阳雀”(即杜鹃鸟)。每年春分时节,为了催促土家人早早耕种不误农时,在土家山寨上空,都会响起阳雀鸟悠扬而急促的叫声。“阳雀花”图案,就是土家人为了纪念这位土家的“织种女神”,而设计传承下来的。该图案一般用于制作被面,三幅缝拼成一床被面,每幅宽一尺二寸。每幅的中部主体图案采用“一斜花”工艺制作,两端花边多采用“对斜花”制作,花边采用“螃蟹脚”作两方连续图案。“螃蟹”是土家人夜间的保护神,这种“螃蟹脚”采用了抽象的几何造型,十分夸张简练。中部的“阳雀花”是一个复合几何形,虽则塑造只用简练的几何线条、几何块面,但鸟嘴、鸟头、鸟冠、鸟身、鸟翅、鸟尾、鸟脚都塑造的十分到位。这个抽象的艺术形象,主要运用了“夸张变形”的装饰手法,成为土家织锦中的代表图案。《