文档介绍：酒店人力资源管理
课程要求
平时成绩60%:
平时自选模块实训50%(含评价10%,形式不限)
招聘会观摩30%(照片+评价|心得)
考勤20%
期末卷面成绩40%:
开卷(暂定)
酒店人力资源管理是做什么的呢?
酒店人力资源管理的工作内容
酒
店
工
作
分
析
与
设
计
酒
店
员
工
选
聘
与
录
用
酒
店
员
工
培
训
酒
店
薪
酬
体
系
管
理
酒
店
员
工
绩
效
管
理
酒
店
劳
动
关
系
管
理
六
大
模
块
酒店人力资源管理的实际操作
前
厅
部
人
力
资
源
管
理
客
房
部
人
力
资
源
管
理
餐
饮
部
人
力
资
源
管
理
其
他
部
门
人
力
资
源
管
理
四大部门
酒店人力资源管理导论
一、酒店人力资源管理的含义
酒店人力资源管理就是科学地运用现代管理学中的计划、组织、领导、控制等职能,对酒店的人力资源进行有效的开发和管理,合理地使用,使其得到最优化的组合,并最大限度地挖掘人的潜在能力,充分调动人的积极性,使有限的人力资源发挥尽可能大的作用的一种全面管理。酒店人力资源管理是研究酒店人力资源管理活动规律的一门应用性和实践性很强的综合性科学。
二、酒店人力资源管理的特点
1、酒店人力资源管理覆盖的范围较广
2、酒店人力资源管理具有较强的动态性
3、酒店人力资源管理具有明显的跨越性
4、酒店人力资源管理体现鲜明的政策性
1、人力资源管理是饭店自身持续发展的根基
2、人力资源管理是饭店提升服务质量的保证
3、人力资源管理是饭店打造核心竞争力的关键
4、人力资源管理是饭店员工综合素质提升的保障
三、饭店人力资源管理的意义
1、创建专业化且结构合理的人才队伍
2、营造良好环境,挖掘员工自身潜力
3、稳定员工队伍,留住优秀人才
四、饭店人力资源管理的目标
饭店人力资源部的地位及组织架构
一、酒店人力资源部的地位
1、策略参谋
2、内部顾问
3、员工服务