文档介绍：秋冬食黄精抗衰又滋补
黄精是中医传统补中益气药,“久服轻身延年不饥”,属药食两用中药,服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精,为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平、无毒,宜于久服,单用即有抗衰延年的作用,如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。
近年研究证明,黄精水提液可使果蝇的平均寿命延长8%~9%,其中对雌性果蝇作用显着。黄精的95%乙醇提取物与水提物对高血脂症大鼠治疗30天后,血清总胆固醇、血清甘油三酯较对照组有显着降低。黄精可以调节和增强免疫系统功能,显着消除衰老动物体内自由基的增加,增强体内保护因素。
总之,目前的研究表明黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤,这些作用整体协调起来可降低机体生理衰老而达到的抗衰延年作用。因此,老年人常食黄精可滋补延年。
以下介绍几则黄精食方:
黄精煨肘
配方:黄精9克,党参9克,大枣5克,猪肘750克,生姜15克。
制法:黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口;大枣择色红,圆润无虫蛀者,待用。猪肘子刮洗干净,镊尽残毛,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净;姜、葱洗净拍破,待用。以上药物和食物同时放入砂锅中,注入适量的清水,置武火上烧沸,撤尽浮沫,移文火上继续煨至汁浓肘烂,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即可食之。
效用:补脾润肺。治脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体虚。还具有显着养颜护肤功效。
冰糖黄精汤
配方:黄精30克,冰糖50克。
制法:黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。
功效:滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
黄精炖母鸡
配方:黄精50克,羊睾丸1对,母鸡1只,大枣20克,山药30克,调料适量。
制法:上述药肉同炖