文档介绍：简单三步做好吃的日式鸡蛋三明治——鸡蛋三明治
今天的白土司,是孟老师的经典方子,好吃。
不论是做三明治还是单纯切片来吃,都很美味。
早晨给孩子和老公来一个鸡蛋三明治,富含满满爱意,浓浓滋味,家人想不爱,都不容易吧?
做一个鸡蛋三明治,简单易操作,营养丰富,值得推荐哦!
简单三步即可作出美味鸡蛋三明治,不论你是否厨房新手,均可搞定,不想自己烤吐司,那就面包房买一个现成的切片装,更简单了!
煮鸡蛋。
做鸡蛋酱,调味品也简单。
吐司片上抹鸡蛋酱,开吃吧!
材料:
中种:
高筋面粉220克、酵母粉3克、水130克
主面团:
高筋面粉60克、细砂糖15克、盐3克、奶粉10克、水40克、黄油15克
1、将中种材料混和,和成面团,醒发至两倍大。
2、加入主面团材料(除黄油外),开启面包机和面功能,搅打至25分钟,加入黄油,搅打15分钟,搅打至完全状态。(柏翠pe8200有单独的和面功能,功能六,15分钟,可以重复开启使用)
3、滚圆,放入盆中放温暖的地方发酵至两倍大。
4、发酵完成,取出按压,排气。
5、均分成三块,滚圆。
6、擀成牛舌状,卷起,静置松弛10分钟。
7、再次擀开,卷起,放入土司模中。
8、烤箱开启发酵功能,**或者放一碗水,将土司模放入,发酵至8分满。
9、盖盖子,烤箱预热180度,烘烤50分钟。(视自家烤箱脾气)
10、取出,反扣在晾网上,晾凉,保鲜袋装起来就好了!
三明治材料:
鸡蛋、黑胡椒粉、盐、沙拉酱
1、鸡蛋煮熟,冲凉。
2、扒皮,切碎。
3、加入黑胡椒粒。
4、加入盐。
5、加入沙拉酱。
6、搅拌均匀。
7、土司切片,将搅拌好的鸡蛋酱均匀抹在土司片上。
8、切掉边缘,对切或者再次对切即可。