文档介绍：九种蛋糕的做法
天使蜜豆蛋糕
    材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克作法:
    
    ,加入刚才的面糊拌匀
    ,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简
    苹果蛋糕
    原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
    作法:
    1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。
    2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。
    3、苹果洗净削皮去核,切成小块。
    4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。
    5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。
    柠檬夹心蛋糕
 
    夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺,粉 、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果
300克
    作法:
    1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
    2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。
    3、水果削皮去核,切成薄片。
    4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
    巧克力蛋糕
    原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克
    作法:
    1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
    、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
    3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
    4、,内面涂油以防粘,装入面泥按平。
    5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。
    香蕉蛋糕
    材料:, 100g, 100g, 140g,,,(去皮) 80g
    制作流程
    1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
    2. 将全蛋全部加入拌匀。
    3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
    4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃,约烤18至20分钟。
    香蕉朱古力蛋糕
    香蕉2个,朱古力200g,牛油100g,鸡蛋2个,砂糖60g,Rum酒1汤匙,面粉50g,发粉1茶匙,盐适量
    做法:
    方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃.
    蕉去皮后用汤匙压碎.
    朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶.
    鸡蛋、盐和砂糖拌匀,