文档介绍：厨房卫生检查表 2012年月日
内容
部门地面门
玻璃、窗台餐具及
餐具架货架墙面
天棚、灯罩水池平冷操作台四门立式冰箱
原材料的储存机械的
使用保养***、手布
使用与摆放公共
分担区卫生检查结果
(每周评星数)
刺身间
初加工
美食间
面点间
刨肉间
凉菜间
青菜间
大厨房
果吧
海鲜池
洗碗间
员工食堂
备注
奖励制度:1、凡四次评选5颗星的部门,奖金200元;
2、得到奖励的部门重新记起参与下次评选活动。
厨房卫生检查表 2012年月日
内容
部门地面门
玻璃、窗台餐具及
餐具架货架墙面
天棚、灯罩水池平冷操作台四门立式冰箱
原材料的储存机械的
使用保养***、手布
使用与摆放公共
分担区卫生检查结果
(每周评星数)
刺身间
初加工
美食间
面点间
刨肉间
凉菜间
青菜间
大厨房
果吧
海鲜池
洗碗间
员工食堂
备注
奖励制度:1、凡四次评选5颗星的部门,奖金200元;
2、得到奖励的部门重新记起参与下次评选活动。
厨房卫生检查表 2012年月日
内容
部门地面门
玻璃、窗台餐具及
餐具架货架墙面
天棚、灯罩水池平冷操作台四门立式冰箱
原材料的储存机械的
使用保养***、手布
使用与摆放公共
分担区卫生检查结果
(每周评星数)
刺身间
初加工
美食间
面点间
刨肉间
凉菜间
青菜间
大厨房
果吧
海鲜池
洗碗间
员工食堂
备注
奖励制度:1、凡四次评选5颗星的部门,奖金200元;
2、得到奖励的部门重新记起参与下次评选活动。
厨房卫生检查表 2012年月日
内容
部门地面门
玻璃、窗台餐具及
餐具架货架墙面
天棚、灯罩水池平冷操作台四门立式冰箱
原材料的储存机械的
使用保养***、手布
使用与摆放公共
分担区卫生检查结果
(每周评星数)
刺身间
初加工
美食间
面点间
刨肉间
凉菜间
青菜间
大厨房
果吧
海鲜池
洗碗间
员工食堂
备注
奖励制度:1、凡四次评选5颗星的部门,奖金200元;
2、得到奖励的部门重新记起参与下次评选活动。
厨房卫生检查表 2012年月日
内容
部门地面门
玻璃、窗台餐具及
餐具架货架墙面
天