文档介绍：枸杞子为茄科植物宁夏枸杞
。其味甘、性
平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久
服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”据西北农情人
员介绍,中医常用它来肝肾阴亏、腰膝酸软、头
晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功
能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓
衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功
能等方面的作用,并应用于临床。枸杞子服用方
便,可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热,脾虚有
湿及泄泻者忌服。
枸杞子属于灌木或经栽培后而成大灌木,高
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1-3m。主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹,有不生
叶的短刺和生叶、花的长刺;果枝细长,通常先
端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇
生于短枝上;叶柄知;叶片披针形或长圆状披针
形,长 2-200px,宽 -75px,先端尖,基部楔
形或狭楔形而下延成叶柄,全缘,上面深绿色,
背面淡绿色,无毛。花腋生,常单 1 或 2-6 朵簇
生在短枝上;花梗细;花萼种状,长 4-5mm,先
端 2-3 深裂,裂片宽卵状或卵状三角形;花冠漏
斗状,管部长约 8mm,先端 5 裂,裂片卵形,长
约 5mm,粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹,管
内雄蕊着生处上方有一圈柔毛;雄蕊 5;雌蕊 1,
子房长圆形,2 室,花柱线花,柱头头状。浆果
卵圆形、椭圆形或阔卵形,长 8-20mm,直径
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5-10mm,红色或橘红色,果皮肉质。种子多数,
近圆肾形而扁平,棕黄色。花期 5-10 月,果期
6-11 月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)
亦供药用,各详专条
枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素 A、B1、
B2、C 和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
枸杞子的食用效果
擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家
肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,
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常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸
杞子为主要药物。民间也习用枸杞子慢性眼病,
枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强
精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿
瘤的功效。
枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内
沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。
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调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、
动脉硬化等症。枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋
呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的食用禁忌
、脾虚泄泻者服用。
,不可食用。
枸杞子的搭配宜忌
宜枸杞子+决明子,清肝明目宜枸杞子+蚕
豆,清肝去火宜枸杞子+银耳,美容养颜