文档介绍：应该多吃
最好不吃
日常用餐
要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄。
食物多样,谷类为主;
菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物,可降低血压
多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物;
每天吃奶类、豆类或其制品;
吃清淡少盐、少糖膳食,应把食盐量降至每天6克左右。
适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,
可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
经常饮水,尤其在清晨和晚间
要增加膳食纤维和维生素C的食物,如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋
忌高脂肪、高热量食物:忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;
忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;
不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:
少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;
忌食过多酱、咸菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火锅等
忌热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
少吃肥肉、皮、蹄和荤菜;
避免浓茶、浓咖啡
饮食注意事项
宜吃的水果:
桃、橙、香蕉、多吃
木瓜:含十七种以上氨基酸及多种营养元素,能软化血管。
草莓: 富含维生素和果胶物质,防治动脉粥样硬化,冠心病,脑溢血有很高临床价值,对高血压有一定功效。
猕猴桃:含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄***类物质,含多种微量元素、维生素,尤其Vc和硒含量丰富,长期食用,可降血压、血脂等症。
杏: 食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜: 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等,对高血压有很好作用。
柿子: 柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。。
柑橘: 在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可预防血栓形成。
核桃: 生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。
石榴: 软化血管。
枣: 辅助治疗心脏病、高血压,缓和动脉硬化。
苹果: 每天食300g,血液中胆固醇水平即可下降,血管也不会硬化。
辅助食疗方剂:
黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用。
吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。若并发糖尿病,不宜加蜂蜜。
生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
饭后饮食醋5-10毫升,有软化血管的作用。
芹菜粥:芹菜15克、木耳3克,洗净,切碎,粳米30克,煮粥,每日两次服食。
荷叶粥:荷叶一张切碎,煎汤,取出荷叶, 加入粳米50克煮粥。早晚