文档介绍：L-阿拉伯糖:
又名:树胶醛糖、果胶糖、:L(+)-树胶醛糖;L(+)-阿戊糖;果胶糖
分子式:分子式 C5H10O5
分子量:
形状: 白色结晶粉末,无气味。
性质:熔点154-158℃,沸点(℃):160℃,易溶于水,为溶于醇,不溶于醚、甲醇和***,12℃时1份溶于48份90%乙醇。
L-阿拉伯糖是一种健康价值较高,提取难度大的绿色生物功能糖类。需要从植物的半纤维素中(玉米皮和棒芯、果皮、甜菜渣等原料中含量较高)分离出来,外观如蔗糖,但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很难被消化道吸收,长期食用也不会对身体带来不利影响,对人和动物没有毒性,在体内得不到利用的部分可从尿中排出。
L-阿拉伯糖可以与蔗糖配合使用,也可单独食用。添加了L-阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。一般情况下有效用量是每天服用L-~3克,可在餐前或用餐过程中服用。%,能够使人体抑制约70%蔗糖的吸收,降低糖耐量。单独食用L-阿拉伯糖,在进食含蔗糖的食品时也有同样的效果。没有被分解的蔗糖到达大肠,有可能与L-阿拉伯糖协同起到促进乳酸杆菌生长的作用。L-阿拉伯糖还可以通过抑制因摄取蔗糖而造成的血糖值和胰岛素浓度的升高;在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生大量的有机酸,这些有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用,因而可控制人体因过度摄取糖而导致的血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄。
唐利康L-阿拉伯糖的主要作用:
一抑制代谢与吸收
L-阿拉伯糖生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。据报道,%的L-阿拉伯糖,可以抑制60—70%蔗糖的吸收,同时也使血糖值少升高约50%。
二抑制血糖、脂肪,降血压、减肥
L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖,抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高,因此可以抑制肥胖,预防并治疗与高血糖相关的疾病。L-阿拉伯糖进入小肠后有很微量的部分被吸收。这些部分在血管中可以有效的去除血管内有害物质“甘油三脂”从而达到净化血管降低血脂的功效。
三预防便秘、促进双歧杆菌生长
日本的研究结果显示:有便秘倾向的女性将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用,每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖,在小肠中没有被吸收的部分进入大肠与膳食纤维结合,生成和繁殖双歧杆菌,该菌能维护肠道正常细菌平衡,保持人体正常排泄。
四对骨骼肌成分的影响
2005年日本的一项研究证明了L-阿拉伯糖对能量消耗和肌纤维成分的影响,通过对肥胖大鼠分别喂饲含20%的蔗糖膳食(C组)%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食(A组)21星期。C组大鼠的腹部脂肪组织重量和细胞大小显著增长,而A组大鼠的脂肪重量和细胞大小明显受到抑制。L-阿拉伯糖明显抑制给予葡萄糖2小时后的血糖上升。用呼吸商来评估时,%。腹直肌的Ⅰ型纤维数量明显增加。像其他骨骼肌一样,腹直肌也是由I型和II型肌纤维组成。这些结果提示L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效,通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部