文档介绍：宿豫区食物中毒事故应急处理预案
一、目的和依据
为了有效预防、及时控制和消除食物中毒和中毒造成的危害,指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作,迅速查明原因,采取有效措施,防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大,抢救中毒病人,保障公众健康和生命安全,维护社会正常秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》,以及《江苏省食物中毒事件应急处理预案(试行)》的规定,结合我区实际制定本预案。
二、适用范围
本预案所指食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。
三、工作原则
食物中毒事故应急调查处理要做到:预防为主、常抓不懈,统一指挥、分级负责,快速有效、减少损失,依靠科学、加强合作的原则。要提高全社会防范食物中毒事故发生的意识,落实各项防范措施。对可能引发食物中毒事故的各种情况进行分析、预警,做到早发现、早报告、早调查、早处理。
食物中毒事故应急调查处理实行区、乡(镇)两级负责。发生严重或重大食物中毒事故时应启动突发公共卫生事件应急预案,在突发公共卫生事件应急处理指挥部统一领导和指挥下,按照预案规定的职责开展工作。
四、组织机构及职责
区卫生局成立食物中毒事件应急处理领导小组,负责我区发生的食物中毒事件的应急处理工作,领导小组组长、副组长分别由区卫生局局长王怀垠、副局长肖玉敏担任,成员包括疾控、卫监、医政、办公室等股室的负责同志,领导小组下设办公室,设在疾控和卫监处,负责日常工作。
由疾控中心主任王建彬任组长,副主任陈宏、钱莉莉任副组长,成员由卫生科、一科、检验科、健教科组成。
①疾控中心负责食物中毒实验室检测工作,迅速确定食物中毒事件的原因及危险因素,并及时将结果报送卫生局。
②建立和培训食物中毒事件应急处理工作所需的专业队伍和人员。
③建立食物中毒常规实验室,负责食物中毒事件的病因检测。
④开展预防食物中毒事件的健康教育,提高社会各部门和公众防范食物中毒的意识。
⑤按有关规定对辖区内的食物中毒事件进行网络直报。
各乡(镇)救治防保机构负责食物中毒或疑似食物中毒人的医疗救治和报告工作,建立食物中毒事件记录档案,配备必要的抗菌解毒药品和抢救设备,应保留好病人的吐泄物、血、尿和剩余食物协助做好食物中毒的病因诊断。
五、报告
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行医疗的单位,乡镇防保机构报告应该在两小时内尽快向区疾控中心、卫生监督所进行报告,随后由疾控中心、卫生监督所向卫生局报告。
食物中毒的报告内容包括:发生食物中毒的单位、地址、发生中毒时间、中毒人数(死亡人数)、可疑中毒食物及中毒症状,中毒原因的判定,危害范围及采取措施等有关内容。
通过传真、电话报告。
。
六、现场调查处理
(一)准备工作
1. 报告记录
首先疾控中心要设立食物中毒报告疫情电话,实行24小时值班制度。在接到食物中毒报告时,要及时填写《食物中毒事故报告登记表》,主要内容有