文档介绍：麻涌镇食品安全整顿工作实施方案
根据国务院、省、市政府关于开展食品安全整顿工作的部署和要求,为了巩固我镇食品安全整顿工作成效,切实落实和完成《食品安全法》要求,现制定我镇2011年食品安全整顿工作实施方案。
一、指导思想
坚持以人为本,认真贯彻落实《食品安全法》及其实施条例,切实把食品安全工作放在突出位置。落实食品生产经营者的主体责任,健全各村(社区)食品安全工作责任,相关职能部门按照分工各负其责的监管体系。坚持集中整治与长效机制建设相结合、行业自律与政府监管相结合,统筹兼顾,突出重点,依法整顿,促进食品产业持续健康发展,保障人民群众饮食安全。
二、工作目标
按照《食品安全法》的要求,切实加强食品安全监管,依法履行部门职责,建立食品安全监管长效机制,继续深入推进食品安全整顿工作,巩固前期食品安全整顿工作成果,使我镇食品安全各环节监管责任进一步落实,食品行业自律意识显著增强,食品生产经营行为进一步规范,农产品和食品质量安全水平明显提高,人民群众食品安全得到保障。
三、工作重点
(一)重点环节:农(水)产品种植养殖;食品生产加工;食品流通;餐饮消费;畜禽屠宰;食品进出口以及保健食品等环节。
(二)重点区域:农村出租屋、田边及新兴工业区。
(三)重点场所:农(水)产品种(养)基地;食品加工小作坊;农(水)产品批发市场和农村集贸市场;企(事)业单位集体食堂;车站以及镇村工业区的小餐饮店等。
(四)重点品种:食用油、肉食品、蔬菜、乳制品、豆制品、水产品、食品添加剂、保健食品、酒类等高风险食品。
四、工作任务
(一)深化农(水)产品质量安全整顿
深入开展农(水)产品、农药、饲料、兽药及兽药残留等专项整治行动;强化农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管;加强宣传培训,教育引导种植、养殖户科学合理使用农(兽)药,加快推广标准化生产,严厉打击使用禁用药物和有毒有害化学物质等违法违规行为;进一步加强农(水)产品药物残留监控,及时处理不合格产品,提高农(水)产品质量安全检测监督水平,确保蔬菜农药残留检测合格率稳定在97%以上,生猪“瘦肉精”残留检测合格率稳定在99%以上,水产品药物残留检测合格率达95%以上;扎实推进食用农产品标识管理,进一步完善农产品质量安全监管的协调合作机制、检打联动机制、风险预警机制、应急处置机制,有效防范农产品质量安全突发事件发生。
(由镇农林水务局负责)
(二)深化食品生产加工环节整顿
组织开展食品添加剂生产企业专项整治;建立食品生产企业动态监管信息档案,督促食品添加剂生产、使用企业落实、完善各项管理制度,严厉打击违法添加非食品原料和滥用食品添加剂行为;严格执行食品生产许可,整治潜在质量安全隐患,加强食品相关产品生产企业的监管,严格督促食品生产企业落实主体责任;进一步加大食品小作坊整治力度,规范食品生产加工小作坊管理,加快食品生产加工小作坊转型升级速度。(由镇经济科技信息局、城市管理综合执法分局负责)
(三)深化食品进出口环节整顿
督促出口食品生产企业建立全过程质量安全制度,落实企业主体责任,进一步建立健全食品进出口安全监管体系;建立健全食品进出口企业信用档案;继续开展重点食品企业、重点食品以及滥用食品添加剂和违法添加非食用物质的专项整治;开展食品风险分析评估,加大对高风险食品的监管力度,完善风险预警和