文档介绍：三、营养与疾病
近年来,WHO在世界保健宪章中,在对健康的概念作出具体阐述的同时,补充了衡量健康的10条标准: 一、精力充沛,能从容不迫地应付日常生活、学****或工作的压力而不感到过分紧张; 二、处事乐观,态度积极,乐于承担责任,严于律己,宽以待人; 三、应变能力强, 能够较好地适应环境的各种变化: 四、对于一般性感冒和传染病有抵抗能力; 五、体重标准,身材匀称,站立时身体各部位协调;
六、眼睛明亮,反应敏锐,无炎症: 七、头发有光泽,无头属或较少; 八、牙齿清洁,无龋齿、无疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象; 九、肌肉、皮肤有弹性,走路感觉轻松; 十、善于休息,睡眠良好。
现代医学的健康概念是人的生物体与自然和社会环境的一种动态平衡。健康应是身体的、精神的、社会的完满状态的综合反映。 在实际生活中,在目前现有的条件下,绝大多数人难以达到这个完满境界,都处于无明显疾患的不完全健康状态(医学上称“第三状态”)。在此仅从生物医学出发,对基本上处于正常体质范围的个体体质者的饮食养生调摄予以阐述。
(一)正常体质的概念 根据上述关于体质的概念,正常体质应有以下三方面的表现。 1. 身体健壮,无病无虚,一个属于生物医学健康范围的人,应体力充沛,能愉快地进行生活、工作和学****肤色润泽,富有弹性; 食欲正常,消化吸收功能旺盛; 大、小便正常,脉搏有力、舌象正; 体重正常范围,形体既不肥胖,又不瘦弱; 体内既无虚证证象,又无实证症状。 按现代医学的观念,应是无明显疾患,且又无疾病的早期症状或先兆。
2. 有较强的抵抗致病因素侵袭的能力这也是体质是否健壮的衡量标准之一。先天遗传因子无缺陷,后天调养适宜的人,体内有较强的免疫力,一般情况下较少罹患疾病。
3. 有较强的适应外界环境的能力人体内生命活动始终处于动态平衡状态。 健康者应对居住环境、工作环境及气象条件的变化有较强的适应能力。风、火、暑、燥、寒、湿六气可以说是无处不在,无时不有。若机体不能自我调节以适应六气之变化,阴阳不能调和,或正气不足以成虚证,或病邪亢盛致成实证。国内外学者在拟订健康标志时,不约而同地均把不易患感冒作为衡量标准之一。以此作代表来观察人体抵御致病因素和适应外界环境的能力。尽管中西医对健康的本质表述不同,但在内涵上,在对健康本质的认识上还是一致的。
(二)心理健康      1. 心理年龄与实际年龄相符,与同龄人相似;人格健全,情感表达适当,举止行为正常。      2. 完好的感知力和良好的记忆力:精力旺盛,智力正常,注意力集中,能坚持正常的学****生活和工作,从容不迫地应付日常压力而不感到过分紧张。
3. 应变能力、社会适应能力强:能保持正常和谐的人际关系,乐于与他人交往,且有知己,并善于识别真伪,区别对待,爱憎分明,能正视现实,把握现实,客观地反映现实,既有远大志向,又能脚踏实地,务实进取;既能面对困难努力克服,又能量力而行,实事求是;既不沉溺于幻想而脱离现实,也不沉溺于颓废而逃避现实。      4. 处事乐观:积极情绪多于消极情绪,遇到挫折、攻击、伤害时,能够从紧张不安中摆脱出来,具有自我解脱和正常的防御能力,胜不骄,败不馁,经常保持心理平衡和稳定。
5. 有坚强的意志:能百折不挠,坚韧不拔地向自己的即定目标迈进,能对自己的不良个性和行为进行持之以恒的控制和调节,从小到大,从低到高,先易后难,由简入繁,循序渐进,直到成功。      6. 正确地自我意识:正确认识自己、评价和把握自己,既能认识到自己的优点不断发扬光大,又能认识到自己的弱点不断改进和完善,使自己能够健康成长发展。 7. 良好的理解力和判断力:对周围的事物能有良好的理解,客观的判断,并具有较高的处理问题的应变能力,乐于承担责任。