文档介绍：第5章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
1、酶的概念、作用、化学本质、酶的
特性?
2、与无机催化剂催化效率更高的原因?
绘出酶具有催化性、高效性的坐标曲
线;绘出酶的活性受温度和PH影响的曲
线。
3、描述温度和PH如何影响酶的活性;
影响酶活性的因素有哪些?影响酶促反应速
率的因素有哪些?
4、既影响活性又影响速率的因素是?不
影响活性但影响速率的因素是?酶的高效
性的实验对照是?
5、温度对淀粉酶活性的影响实验中要注意:
要先将酶和反应物分别置于?再将其混合
在实验中应该设置哪几个对照实验说明温
度对酶活性的影响?如何根据实验结果来确定
酶的最适温度?检测试剂不能用斐林试剂的原
因是?过氧化氢酶不能进行该试验的理由是?
6、PH对酶活性的影响实验中要注意:要先将
酶置于?再将其与反应物混合。此实验中不宜
用淀粉—淀粉酶的理由是?不能用碘液检测蔗
糖是否被水解的理由是?
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用
1、这个实验要解决什么问题?
2、是什么物质使肉块消失了?
3、怎样才能证明你的推测?
鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化
是胃内的化学物质将肉块分解了
收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了
光合作用:CO2+H2O (CH2O) +O2
光能
酶
细胞呼吸: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量
氧气
酶
核糖体: 氨基酸多肽
脱水缩合
酶
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。
2H2O2
2H2O+O2
一、酶在细胞代谢中的作用
加热、催化剂
细胞代谢中的又是什么呢?
催化剂
酶
在化学反应里能改变其化学反应速率,而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做。
催化剂
比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 H2O2 2 H2O + O2
加热或Fe3+或过氧化氢酶
或常温
实验原理:
新配制的体积分数为3%的H2O2溶液
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液--
%的FeCl3溶液---Fe离子相对数量25万
卫生香等
实验目的:
通过比较H2O2过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解酶的作用和意义。
实验材料:
H2O2酶相对数量1
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
H2O2 浓度
二
结果
气泡产生
带火星木条
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
鲜肝研磨液
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
反应条件
自变量
因变量
无关变量
变量
对照组
实验组
对照实验
等量性原则
单一变量原则
等量性原则
无关变量
人为改变的变量
随自变量的变化而变化的变量
【讨论】
(1)2号管现象与1号管不同,说明了什么?
(2)3号和4号管并未加热,也有大量气泡产生,说明什么?
2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率
说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。