文档介绍：火龙果的营养保健功效
周岸
201099250425
摘要本文介绍火龙果的营养及药用价值,突出其保健功能。
关键词火龙果营养保健
火龙果亦称红龙果,为仙人掌科,原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。火龙果的果实椭圆形,果皮颜色为紫红色,艳丽迷人,而果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种。火龙果在我国台湾栽培较多,已有十七八年的历史,目前已在海南、广西、广东、福建等省区兴起,潮汕地区也见有零星栽培,是热带、亚热带的名优水果之一,对火龙果的研究受到人们的重视。
含铁元素量比一般减肥水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要的营养价值;
果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用;
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的减肥物质,对重金属中毒有解毒的功效,它对胃壁还有保护作用;
富含维生素c,可以消除氧自由基,具有减肥美白皮肤的作用。
芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能;6、火龙果是一种低能量、高纤维的减肥水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效;7、天然葡萄糖。果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,容易吸收,适合运动后食用减肥;8、核酸,这主要含在火龙果黑色的种子里面。有抗衰老减肥的作用;9、果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。10、每一百克果肉中,、、、、、、热量 、、、、、-、-、铁 -(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果的功效:、保护胃壁;、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;、养颜;、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
2. 火龙果的保健功效
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒。我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及