文档介绍：铁皮石斛价格被炒高行业乱象丛生
2011年07月29日
广东永生源生物有限公司董事长刘星华
广州中医药大学中药学院院长赖小平
广州中医药大学铁皮石斛项目组负责人魏小勇
近一两年,铁皮石斛行业开始火了,不少人追捧铁皮石斛种植、胶囊制作等工艺。铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等,受到高端人群的广泛青睐。
生长环境特殊
铁皮石斛是兰科附生植物,生长在热带或亚热带地区,海拔1800米以上人迹罕至的悬崖峭壁背阴处的崖缝间,根不入土,常年饱受云雾雨露滋润。在我国分布在长江流域以南地区,广东、浙江、江西、云南等地。它的形态上是外形粗壮,节环短且有膨胀,呈藕状,黑节明显,成熟时看起来有半透明、玉的质感。主要成分为石斛多糖、石斛碱、6-羟基石斛碱、石斛次碱、多种氨基酸及微量元素等。
铁皮石斛性味甘、平,归胃、肺、肾经。能补五脏血、精、津,平胃气、久服厚肠胃,协调阴阳。现代临床应用和药理研究证实,铁皮石斛对提高人体免疫力、抗衰老、降三高(高血脂、高血糖、高血压)、抑制肿瘤等方面都有显著的作用。
广东省饶平县永生源铁皮石斛生产基地面积1000多亩,建设铁皮石斛组培生产车间6000平方米。铁皮石斛在云南、浙江等地要3年左右才能收成,亩产300至400公斤,而在饶平的种植时间最多只要两年,亩产也提高到600公斤左右,这一切得益于当地适宜的气候条件和最新研究出来的栽培技术。
价格被炒高
铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等,受到高端人群的广泛青睐。
陶制沙锅敞口朝天,随着氤氲的热气袅袅升起,一只嫩白脱毛的仔鸡被放进锅里,几片生姜,还有三两根新鲜的铁皮石斛,轻轻地盖上锅盖,文火慢蒸;在普通酒店里,两升的铁皮石斛鲜榨汁价格约在280元左右。
赖小平说,除了做中药饮片外,有很多企业来和学院谈合作铁皮石斛饮品,想做成又一个“王老吉”。
记者了解到,铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后,在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000美元到5000美元,纯正有机的铁皮石斛在国内的销售价格也已超过每公斤20000元人民币。目前,铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在3000元以上,特级纯正铁皮枫斗龙头凤尾价格在每公斤十万元左右。
市场出现乱象
因此市场上号称“鲜品每斤几百元、倒卖种植苗”的广告根本就不靠谱。“即使有了种苗,栽培也很难成活。”不少农民购买种苗后,仿造永生源的栽培技术来种植,最后不是没到一年种苗全死完、就是产品根本得不到收购要求。
“一些铁皮石斛胶囊成品外包装上大多标注多糖成分多少,但真实的多糖成分含量很可疑,因为其中几乎没有真正的铁皮石斛成分在里面,为了通过检测关, 只好以葡萄糖掺入。”赖小平说。
 
开水泡后的极品石斛“龙头凤尾”
记者寻访极品石斛“龙头凤尾”入水起舞仙草宛如海龙
在所有石斛品种中,以“九大仙草之首”的铁皮石斛药效品质最佳,而精心挑选品质上乘的铁皮石斛加工而成的“枫斗”,被业界称为“龙头凤尾”,又是铁皮石斛中的极品,在沿海市场,其身价一度被炒至70多万元/公斤。
形成由来  选料讲究手工制作
每公