人类对细菌和真菌的利用 习题精选.pdf

文档介绍：人类对细菌和真菌的利用习题精选
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:紫外线具有杀菌的作用。( )
。
,这些物质称为抗生素。
,有利于细菌________和_________,所以食物容易腐败。
,分别将葡萄糖分解为( )




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,并对它进行大规模的培养,使之产
生了生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
,常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌),并且需将酿
酒的器皿密封,若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施,据此回答:
(1)加入酒曲的目的是利用酵母菌分解______________________。
(2)密封器皿是使器皿中缺少___________,在此条件下________的产生量将大大增加。
(3)保温的目的是使酵母菌_________速度加快。
(4)酿好的甜酒表面有一层泡沫,这是什么气体?__________
(5)若不将器皿密封,暴露在空气中,酒味便淡薄些,其原因是
_______________________。


参考答案
3.√ ;生长;繁殖 ;繁殖
10.(1)有机物(2)氧;酒精(3)分解有机物(4)二氧
化碳(5)一部分糖在有氧条件下被彻底分解为二氧化碳和水