文档介绍：餐厅经理合同
餐厅经理聘用合同
餐饮部经理聘用合同
甲方:
乙方:
根据甲方工作需要,经双方协商一致,甲方决定聘请乙方为餐饮部经理(兼行政总厨),并签订如下合同:
一、聘用期自2014年月日至年月日止,合同期年。合同期满,自动终止;如双方愿意续约,另行签订聘用合同。合同期满或合同期内,有一方不愿意签合同或中途终止合同,必须提前一个月以书面形式通知对方。
二、乙方职责和权利
1、组织管理厨师队伍和厨房,包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。
2、参与招聘和培训服务员,主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。
3、无条件服从甲方统一管理,自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。
4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间,如因乙方原因,毛利率下降,乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高,顾客反映又好,甲方给予乙方相应的奖励,甲方不提倡直扣顾客,提高毛利。
5、每月必须推出六款以上的新菜肴,并提交的相片和成本分析单。
6、管理好本部门的员工,确保工作安全和工作之余的生活财产安全,并确保文明、规范工作。
7、确保本部门员工身心健康,凭健康证上岗,上岗后的年度体检费用甲方负责。
8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。
三、甲方职责和权力
1、领导协调乙方,为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员,共同完成各项工作任务。
2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。
3、每月15日按时支付乙方上月工资。
4、依照国家规定、行业规范和考核条例,对乙方工作进行考核和奖惩。
四、乙方工资待遇
经双方协商,甲方对乙方实行基础工资制,超额完成任务,预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。
1、经协商测算,每月平均餐饮销售基数任务万元。
2、确定乙方后厨工作人员为人,乙方按月完成基本任务销售,发放乙方万元,由乙方自主分配,工资包括甲方应预支付的基本养老金和医保金等费用。
3、如当月超额完成任务,按超额的营业额为基础,乙方提取%作为乙方的奖励工资。
五、合同终止
1、合同期满,合同自行终止,如不续签,双方均需提前一个月文字通知对方。
2、合同期中,一方需自行中途终止合同,也必须提前一个月文字通知对方,并承担相应的经济损失万元。
3、乙方连续三个月不能完成基本任务,甲方有权更换承包人,并不承包一切费用,但需提前半个月通知乙方。
4、乙方如严重违反甲方规定,达到甲方考核条例中的开除、辞退情节,按条例规定办理,可以中途随时终止合同。
六、本协议一式四份,甲乙各执两份。
甲方:乙方:
代表:身份证号:
年月日年月日
篇二:餐厅总经理聘用合同
聘用合同书
聘用单位(以下简称甲方):
法定代表人:
身份证号码:
受聘者(以下简称乙方):
身份证号码:
经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本合同书,以供双方共同信守执行。
一、基本情况:
1、甲方聘请乙方担任位于的总经理职务。
2、聘用期为:从年月日到年月日止。
3、甲方每月付给乙方基本工资为人民币玖仟元(￥9000元)。
二、甲方的权利和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境及约定的待遇。
2、甲方需为乙方提供一日三餐饮食,所需费用由甲方承担,不纳入乙方工资。甲方负责乙方健康证的办理。
3、乙方接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体参照公司的规章制度)。
4、若因乙方管理不当,连续三个月营业额低于15 万元,甲方有权终止此合同。
三、乙方的权利:
1、乙方的休假方法和其他福利待遇,参照公司的相关规章制度。
四、乙方的权力:
总经理对股东会负责,享有下列权力:
1、按照合同约定及时足额获取经营管理报酬;
2、全面负责公司的经营管理工作,并向股东会报告工作(厨房及食材采购除外);
3、组织实施股东会、公司年度计划和投资方案;
4、拟订公司内部管理机构设臵方案;
5、拟订公司的基本管理制度;
6、制订公司的具体规章;
7、提请股东会聘任或者解聘公司部门经理、财务负责人;
8、聘任或者解聘除股东会聘任或者解聘以外的人员;
9、拟定公司员工的工资、福利、奖惩,决定公司员工的聘用和解聘;
10、批准单笔1000元以下费用;
11、执行股东会授予的其他职权。
五、乙方的职责
1、对完成公司整体经营目标负总责,保证每月营业额不低于人民币15万元;
2、全面执行股东会作出的各种决议;
3、拟定公司年度经营计划和各项内部管理方案报股东会同意后执行实施;
4、