文档介绍：第1节降低化学反应活化能的酶
第五章细胞的能量供应和利用
1、什么是细胞代谢?
2、什么是酶?
3、酶的作用是什么?
4、酶有哪些特性?
问题探讨斯帕兰札尼实验
斯帕兰札尼的实验
讨论:1、这个实验要解决什么问题?
2、是什么物质使肉块消失了?
3、怎样才能证明你的推测?
鸟类的胃是否只有物理性消化,
没有化学性消化
是胃内的化学物质将肉块分解了
收集胃内的化学物质,看看这些物质在
体外是否也能将肉块分解了
叶绿体:CO2+H2O (CH2O) +O2
光能
酶
线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量
氧气
酶
核糖体: 氨基酸多肽
酶
缩合脱水
一、细胞代谢
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。
二、酶是什么?
阅读P81的资料,完成P82练****的第1题,并总结出酶是什么?
资料分析
巴斯德之前
巴斯德
李比希
毕希纳
萨姆纳
只与死的酵母菌分解出的物质有关
活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样
酶是蛋白质
发酵是纯化学反应,与生命无关
只与活的酵母菌有关
RNA也具有生物催化功能
活细胞产生的一类具催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA 。
二、酶的本质:
(1)酶能降低反应的活化能,提高反应速率,缩短到达平衡的时间,但并不改变反应的方向。
(2)反应前后酶的性质和数量均没有变化。
化学本质
来源
功能
?
酶本质的实验验证
(1)证明某种酶是蛋白质
实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。
对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。
若实验组出现紫色反应,则说明待测酶液是蛋白质。
(2)证明某种酶是RNA
实验组:待测酶液+吡罗红染液→是否呈现红色。
对照组:已知RNA溶液+吡罗红染液→出现红色。
若实验组出现红色,则说明待测酶液是RNA。
你掌握了吗?
,正确的是( )
,酶可在细胞外起作用
B
2、下图示酶促反应,甲、乙、丙、丁中属于酶的是( )
A、甲 B、乙 C、丙 D、丁
A