我最喜欢的蔬菜.ppt

文档介绍：我最爱的蔬菜
——五(7)19 余东骏
1、目录……………………………1
2、甜瓜……………………………2
3、甜瓜的营养………………3
4、其他……………………………4
目录
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甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜
而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜
瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西
瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白
质的含量低于西瓜外,其他营养成分均
不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。
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甜瓜
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充
沛,可消暑清热、生津解渴、除烦; 2. 甜瓜中的
转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,
能帮助肾脏病人吸收营养; 3. 甜瓜蒂中的葫芦素
B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤; 4. 现代研究发
现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用; 5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。外出用膳,饭后奉送生果盘,组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜,有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说,怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒,故不敢多吃。现时,我们吃到的新疆哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜,在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载,甜瓜性甘且寒,另《本草纲目》指出,它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能,甜瓜实不及西瓜,但寒凉程度则不相伯仲。不过,各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒,但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过,由于它们能清肺热,因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用,可收止咳、宣肺气之效。
甜瓜的营养
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其他
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