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白灼广东菜心怎么做.doc

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白灼广东菜心怎么做.doc

上传人:n22x33 2015/5/27 文件大小:0 KB

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文档介绍

文档介绍:白灼广东菜心怎么做
用料
广东菜心红椒 1~2个
葱调和油
蚝油 1又1/2大勺美极鲜味汁 1大勺
高汤 1/4杯水淀粉
盐少量鸡精
做法
1. 烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右
2. 将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用
3. 锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉
4. 将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可
李小明大师