川贝枇杷膏.doc

文档介绍：川贝枇杷膏
1、枇杷去皮去籽,取出果肉,冲洗干净沥干水;把果肉放入料理机,打成果浆(不要加水)
2、将果浆倒入搪瓷锅,中火加热冒泡后,加入冰糖,改小火慢慢熬,需用木勺不停地
3、用勺子舀掉少许泡沫,水份快要熬干的时候,加入川贝粉继续熬一会儿,完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶,放入冰箱,需要吃的时候舀一勺直接食用
枇杷酒的做法

制作方法 ,去皮,去核,待用。
,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。
,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。
,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。
,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。
~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
主料
枇杷10斤
枇杷果实含糖10-12%,、、碳水化合物7克、、、钙22毫克、磷32毫克、、丙种维生素3毫克、,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。
辅料
 
酿酒酵母X16:5g,1袋; 发酵助剂:1g,1袋; 果胶酶OP:,1袋; 调硫片(泡腾片):,1袋; 皂土:3g,1袋;
手把手教你自酿枇杷酒的做法步骤
1. 1、清洗枇杷,去核;2、破碎,打浆;