榨菜鱼片的做法.doc

文档介绍：榨菜鱼片的做法
来源:(淘宝网首页)
原料
主料:
草鱼
榨菜
辅料:
花椒
红辣椒
葱姜
调料:
料酒
胡椒粉
详细步骤
1、草鱼杀后择洗净,去头尾,去鱼骨,把鱼肉片成薄片。
2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3、榨菜丝用清水洗净,辣椒切段,葱姜切碎。
4、锅里加油,油热后放入花椒,葱姜爆香。
5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6、加入适量开水,大火煮5分钟。
7、把鱼片慢慢下到水里,轻轻滑散,煮至熟即可。
口感
酸辣可口
营养价值