文档介绍：西安回民街美食攻略
印象中的西安似乎是走到哪里都可以踩到文物,虽说有些夸张,但碰到文物的机会较之其他城市也堪称容易了。
凡是早先去过回民街的朋友都知道那里的环境卫生是不敢恭维的,这几年有了长足进步。但不管怎么说,毕竟美味难挡。
在这里就把回民街的特色美食跟大家分享分享。有计划来西安旅游的豆友也可以参考参考。
我们常说的回民街其实是叫北院门,就是小吃最多的正街。这条街北边的门正对着西安市政府。南边的门就是鼓楼的那个门。一般大家逛完钟楼就都从这个门进回民街。从鼓楼下面的门进去,你就会看到满满一条街上摆满了各种各样的美食。但不要着急进店。如果想要多吃,吃全种类,就不要进一家店三下五除二的点菜。
首先,在门口会有很多小摊位买一种叫做“镜糕”的小食品。有很多口味:玫瑰;蓝莓;巧克力;草莓;花生;豆沙等等。(以前是一个1块钱,昨天去的时候,发现涨价了,1块5一个)可以买来尝尝,也算是给后面吃的东西垫底,因为这条街上的吃的东西都比较腻。你可以拿着镜糕边吃边走看看接下来要吃什么东西。呵呵。
在往里面就有烤羊腿,烤羊排,烤羊肉,烤牛肉,烤牛筋,涮牛肚这些。当地人吃辣很重,(不包括我,呵呵。)同样喜欢吃辣的朋友可以告诉店家多放辣椒,吃起来会很过瘾。我本人是觉得筋比肉好吃,涮牛肚比烤肉好吃。当然只是个人口味了。因为我不吃辣,所以都会提前打招呼不要当辣椒。不吃辣的朋友可得记住了。一定要提前告诉店家。
下来你会看到一个叫“麻酱凉皮”的东西。也许你知道凉皮,但是回民街却全都是麻酱凉皮。你会问区别在哪里呢?西安的凉皮分为米皮和***。都是用调味汁加上黄瓜丝,豆芽和面筋(***有,米皮没有)等调拌而成。当然,近几年炒凉皮也诞生了,顾名思义就是炒出来的凉皮。而这个麻酱凉皮就不一样了。它是在凉皮上面放了特制的酱,就可以直接吃了。味道和平常的还不太一样。可以尝试一下。
然后就是砂锅,这个我觉得很多城市都有吧。如果不是很喜欢吃的话,还是不要吃了,留着肚子吃后面的美食吧。街口有几家“西北楼”,“一分利”之类的店都有这些。但是没有必要去里面吃。
在快到中间的时候,会看到有
“韭饼”,“柿子饼”“江米糕”这类的小吃。“韭饼”口味咸,像平常吃的菜盒子;“柿子饼”口味甜。有多种口味选择,个人建议买一个尝尝。(我常常会在选择口味上纠结很久。。)“江米糕”我到目前还没有吃过,因为看起来不怎么吸引我。呵呵。
到了这里的时候,你会看到一家“红红酸菜炒米”,这是我推荐的第一家店,再往里走你会看到一家“伟伟酸菜炒米”,但是,红红家的生意最好,我中学时常去吃。当时是4块5一份,现在应该涨价了。但不会很贵。有酸菜肉丝炒米,鸡蛋炒米等。想尝的话和朋友共买一份尝尝。
下面要推荐的是腊牛肉和腊羊肉。这是回民街一大特色之一。具体怎么做的我不清楚,人家那可是祖传的秘密。总之就是很好吃。而且适合旅游的朋友带回家给亲戚朋友。现吃的话,就买一个腊牛肉夹馍。一个5块左右。带回家的话就称斤买,一斤现在涨到30块钱左右。每到过年的时候,买腊牛肉的人都会排到几百米开外。排了好几天队买不到,那是常事。我印象中“贾永信”家的腊牛肉是最老的牌子了,但这几年大家都说“老铁家”的最正。不过价格都一样,看大家自己的选择了。
再往里走就到了重点推荐了。“贾三灌汤包子店”这是一家百年老店。(其实回民街上百年的店不在