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文档介绍：第二节细胞膜
---细胞的边界
Zxxk
--------纵切
胚乳
胚
验证试验:细胞吸收的选择性
实验处理
泡涨的玉米种子中胚
泡涨并煮熟的玉米种子中胚
实验现象
没有被染色
染成红色
活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性
---细胞膜的选择透性
问题1
细胞膜的组成成分是什么呢?
对细胞膜结构的探索历程

用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样:
脂溶性物质比非脂溶性物质更容易通过细胞膜。
提出假说:膜是由脂质组成的
●
●
非脂溶性物质
脂溶性物质
细胞膜
科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来
放入能溶解脂质的有机溶剂(丙酮)中。
实验现象:细胞膜被溶解
得出结论:……

化学方法得出:磷脂
Zxxk
磷酸基团
脂肪酸(碳氢链)
亲水性
疏水性
水环境
水环境
空气
水环境
水环境
科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,然后用蛋白酶处理。
实验现象:细胞膜被破坏
得出结论:……
证实:细胞膜中含有蛋白质。
资料3. 科学家的实验
问题2
蛋白质在脂双层上排布?
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