文档介绍：酒店人力资源管理的几个难题
梁中正
四川省旅游学校副校长高级讲师
028-85187942 **********
一难:招人难
2004年,国内首次出现“用工荒”的报道
此后,每年春节前后成为热点和焦点
2009年, “用工荒”的情况有所缓解
2010年,重新爆发“用工荒”
2011年, “用工荒”的问题进一步凸显
酒店的“招人难”出现更早、情况更糟
酒店招聘:从“门庭若市”到“门可罗雀”
用工荒,用工荒,
无工可用心慌慌。
招工广告天天打,
经理传菜又跑堂。
员工抱怨频跳槽,
客人投诉一大筐。
千方百计挖墙角,
邻街酒店又开张。
为什么会出现招人难?
供需失衡?
中国超过13亿人口,劳动力适龄人口60—70% ;
2009年,全国高校毕业生611万人,其中三分之一没有顺利就业。
2010年,全国高校毕业生630万人,有上百万人待业。
招人难◆就业难
怪
2月25日,湖北省2012年新春大型校园人才招聘会举行,当日吸引了近3万名求职人员。
“钱多活少压力小,位高权重发展好”
“招人难”的原因探究
供需关系的结构性失衡
供给方面:
★劳动力的变化
★教育的普及
★信息的传递与交流
需求方面:
★经济的快速发展
★新酒店不断诞生
★酒店劳动密集型性质
政策因素:
★计划生育政策
★劳动力政策
行业因素:
★竞争力不强
★吸引力不高
根据《2010年度中国饭店业薪酬调研报告》
2010年度酒店业从业者薪酬满意度:
“非常不满意”:% “不满意”:%
“一般”:%
“满意”:% “非常满意”:%
2010届旅游酒店类院校毕业生薪酬满意度
“非常不满意”:% “不满意”:%
“一般”:%
“满意”:% “非常满意”:%