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公司名称:烟台开发区三泽水产有限公司
公司地址:烟台市经济技术开发区长江路
SZ-QS-01-03-2008A
扇贝养殖工艺
发布:2008年5月01日实施:2008年5月01日
编写: 审核: 批准:
扇贝养殖工艺
SZ-QS-01-03-2008A
共17页
第A版
第02页
目录
目录
一、活扇贝产品描述
二、扇贝养殖工艺流程图
三、扇贝养殖工艺概述
扇贝养殖工艺
SZ-QS-01-03-2008A
共17页
第A版
第03页
活扇贝产品描述
一、活扇贝产品描述
、栉孔扇贝
产品名称
活栉孔扇贝
学名
Chlamys farreri
商品名称
Living Scallop
产品形式
鲜活
预期用途
食品加工厂原料、餐厅原料
预期消费者
一般大众
发往地区
出口加工企业、国内市场
包装形式
裸装
运输方法
使用带有充气/氧装置的鲜活运输车辆运输,存货槽中装适量的海水与充足的冰
、虾夷扇贝
产品名称
活虾夷扇贝
学名
Patinopecten yessoensis
商品名称
Living Scallop
产品形式
鲜活
预期用途
食品加工厂原料、餐厅原料
预期消费者
一般大众
发往地区
出口加工企业、国内市场
包装形式
裸装
运输方法
使用带有充气/氧装置的鲜活运输车辆运输,存货槽中装适量的海水与充足的冰
扇贝养殖工艺
SZ-QS-01-03-2008A
共17页
第A版
第03页
活扇贝产品描述
一、活扇贝产品描述
、贻贝
产品名称
活贻贝
学名
Mytilus edulis
商品名称
Living Scallop
产品形式
鲜活
预期用途
食品加工厂原料、餐厅原料
预期消费者
一般大众
发往地区
出口加工企业、国内市场
包装形式
裸装
运输方法
使用带有充气/氧装置的鲜活运输车辆运输,存货槽中装适量的海水与充足的冰
海湾扇贝
产品名称
海湾扇贝
学名
Argopectens irradias(Lamarck)
商品名称
Living Scallop
产品形式
鲜活
预期用途
食品加工厂原料、餐厅原料
预期消费者
一般大众
发往地区
出口加工企业、国内市场
包装形式
裸装
运输方法
使用带有充气/氧装置的鲜活运输车辆运输,存货槽中装适量的海水与充足的冰
扇贝养殖工艺
SZ-QS-01-03-2008A
共17页
第A版
第04页
扇贝养殖工艺流程图
二、扇贝养殖工艺流程图
栉孔扇贝、虾夷贝、贻贝幼苗采集从育苗场引进虾夷贝、海湾扇贝苗种
I I
幼苗的运输与下海
I
扇贝幼苗的暂养
I
分苗从其他养殖场引进栉孔扇贝、虾夷贝中苗
I I
扇贝成养
I
扇贝捕获与运输
I
扇贝的销售
扇贝养殖工艺
SZ-QS-01-03-2008A
共17页
第A版
第04页
扇贝养殖工艺概述
三、扇贝养殖工艺概述
、从场外引进种苗
A、栉孔扇贝、虾夷贝、贻贝幼苗的采集
在烟台开发区栉孔扇贝、虾夷贝、贻贝繁殖盛期,选择海水温度为15-18℃,-;海区有回湾流或旋涡流,风浪较小,流速每秒为20—40厘米,海水水质符合国家渔业用水一类标准的海域,用人工方法向自然海区投放适宜的附着基,使其幼虫附着变态,发育生长以获得养殖所需的栉孔扇贝苗种。
扇贝幼虫多分布于水深2米以下,一般3—5米处最多。适宜的采苗水层因海区而不同。投挂深层的采苗器要防止触底磨破,若浅则杂藻丛生,浮泥河贻贝等附着多。
常用的采苗器有采苗袋和采苗笼:
(1)采苗袋,-、宽30厘米的袋,袋内装50-150克废旧的尼龙网片或聚乙烯或挤塑网片。
(2)采苗笼:长60-100厘米,直径25-30厘米,采苗笼分成多层,层与层之间间隔20厘米。网笼网目同采苗袋,每层内放15克网片或挤塑网片。聚乙烯或尼龙网衣单丝直径在1毫米左右,~2毫米左右,废18网片要搓洗干净方可使用。
(3)不同附着基质采苗效果是不同的,聚乙烯网片采苗优于塑料板和泥瓦片。
(4)采苗袋采苗技术的优越性:-,内放适量的尼龙网衣、塑料网衣或挤塑网衣,可以减缓水流,利于幼虫从浮游进入匍匐生活,并为其附着和变态提供良好的附着基,同时还可以防止敌害侵袭和稚贝脱落逃逸。因此这种采苗器是较理想的采苗与保苗工具。也适用于采集多种海产贝类及其他