文档介绍：关于牵牛花为什么会变色的调查报告
问题的提出
妈妈养了一株牵牛花,今天中午,我正在画水彩画。突然,我一不小心,把好几滴蓝色
的颜料洒在了紫色的牵牛花上。顿时,我惊异的发现,牵牛花从紫色变成蓝色的了!我百思不得其解,于是,我对这个问题作了一次研究。
调查方法
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询问父母、亲人。
调查情况与资料整理
信息渠道
涉及方面
书籍和杂志
牵牛花的花卉
牵牛花花卉的颜色不仅与细胞内所含的色素和金属离子有关,还受到细胞液泡内液体酸碱度的影响。液泡是细胞质中的一种泡状结构,由液泡膜包裹,内含水状细胞液,其中含有盐、糖等成分。
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牵牛花中有什么
牵牛花中有一种名叫“花青素”水溶性色素,花青素在遇到不同性质的液汁时,会呈现出不同的颜色。如PH值较高时,花青素为蓝紫色,而PH较低时为紫红色。
询问父母、亲人
牵牛花的颜色变化
爸爸说:“牵牛花早晨是红色的,而到了中午就会变成紫色或者蓝色的了。”妈妈说:“蓝色的牵牛花喷上陈醋就会变成红色。”舅舅说:“牵牛花会变成青,兰,靛蓝,红,玫红,酒红,紫红,紫,白,粉,淡粉等许多颜色。”
结论
牵牛花花卉的颜色不仅与细胞内所含的色素和金属离子有关,还受到细胞液泡内液体酸碱度的影响。液泡是细胞质中的一种泡状结构,由液泡膜包裹,内含水状细胞液,其中含有盐、糖等成分。
牵牛花中有一种名叫“花青素”水溶性色素,花青素在遇到不同性质的液汁时,会呈现出不同的颜色。如PH值较高时,花青素为蓝紫色,而PH较低时为紫红色。牵牛花在早晨可以变成红色,中午可以变成蓝色或紫色
牵牛花变色有以下几个原因:
光照:花青素合成需要光诱导,强光下花青素合成旺盛;
光质:对于牵牛之类的植物来说,紫外光有利于花青素合成;
温度:低温有利于游离糖积累,促进花色素形成,会使花色变深;
糖类:是合成花色素的能量来源,也有调节渗透压的左右。光合作用可能有利于糖积累;
其它因素:如PH值较高时,花青素为蓝紫色,而PH较低时为紫红色,牵牛的花期大概就是一天,随着花的成熟PH会升高,颜色变深。
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周鑫炯