文档介绍：创业计划书
企业名称圣虹餐厅
创业者姓名及学号王志虹10250444 杨学森10250434
日期 2011、 10、 27
通信地址待定
邮政编码 523800
联系人王志虹杨学森
联系电话王:********** 杨:**********
传真
电子邮件 xuesen0750@
目录
一、企业概况 1
二、创业计划作者的个人情况 1
三、市场评估 2
(一)目标顾客及市场容量 2
(二)竞争性分析 2
四、市场营销计划 3
(一)产品 3
(二)价格 3
(三)地点 4
(四)促销 4
五、企业组织结构及管理团队 5
(一)股权结构 5
(二)管理团队、组织架构及人员 5
六、财务计划 5
(一)投资总额及资金筹措 5
(二)投资预算 6
(三)流动资金 7
(四)财务预算 8
七、风险及应对措施 11
一、企业概况
企业简介
经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以广东等南方小吃为主打特色,当然外地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
企业具体情况如下:
1、公司名称圣虹餐厅
2、拟成立时间待定
3、经营范围市区范围
4、注册资金 50000
5、注册地点待定
6、注册类型(选择一项并打√)
□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业√合伙企业□其他
7、企业类型(选择一项并打√)
□生产制造□零售□批发√服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
没有什么经验,作为消费者也会理解部分消费者的想法,在不断的经营中得到更多经验。不断完善餐厅的经营方式,从中获利。
教学背景,所学的相关课程(包括时间):
餐厅经营模式不大,都是简单的理财和管理。
三、市场评估
(一)目标顾客及市场容量
:
主要顾客是普通市民,上班一族、学生、年青人等等。市场容量广阔。
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:
(二)竞争性分析
:
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的
:
现代人都喜欢新鲜的东西,我们抓住这机会,给一些群众好的感觉,让他们会再来临本餐厅的机会达到最高,这很容易得到熟悉的顾客。
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本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,群众普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
:
由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面,因
餐厅刚起步,熟客量不多,固定收入不稳定等。
四、市场营销计划
(一)促销策略
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
(二)价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
折扣销售
赊账销售
(三)地点
:
地址
面积(平方米)
租金