文档介绍：泰兴市第二高级中学
校本课程
泰兴大白果
主编李广健
【前言】
据《泰兴县志》记载及专家现场考证,泰兴银杏已有1000多年栽培历史。
  
图1 泰兴银杏森林公园
至2011年底,泰兴市有500年以上古银杏树121株,其中千年以上的12株,百亩以上古银杏群落20多个。泰兴银杏嫁接历史也相当悠久,早在18世纪就采用嫁接技术繁殖泰兴白果,据2009年统计,存200年以上银杏嫁接树1251株。泰兴市广泛采用嫁接技术,有定植银杏嫁接树530万株。早在鸦片战争之前,就以白果换货物(如枣子、柿等)的形式与山东、山西等地进行交流;鸦片战争后,才经镇江、上海、香港等港口远销东南亚、泰国、澳州。据江苏实业志记载,1932年,。20世纪80年代后又进入日本、美国、欧洲市场。每到收获季节,国内外客商云集泰兴收购白果,80%销往东南亚、港澳、日本、欧美等国家地区,出口免检。
泰兴白果因质优驰名于中外,在香港市场,只要麻袋上印有“泰兴白果”字样就免检。20世纪80年代,江苏省外贸部门明文规定:泰兴白果收购价比其它产区的同规格白果高1-2个等级。泰兴白果1993年被江苏省农林厅选定参加意大利维罗纳国际农业博览会;2003年4月,“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册,成为中国唯一的白果证明商标。
据2009年统计,该市拥有定植嫁接银杏树530万株,,。,其中千亩以上连片的5个,百亩以上连片的270个。银杏苗圃面积3000亩。常年白果产量4000吨,约占中国白果总产量的1/3。该市24个乡镇产量超500吨的2个,200——500吨的8个,100-200吨的6个
泰兴大白果
据研究,银杏类起源于石炭纪()、银杏目起源于二叠纪()以前,。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世(第三纪早期)。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰,第四纪冰川之后,在中欧及北美等地的银杏全部灭绝,只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来,更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。
银杏树,落叶乔木,雌雄异株,叶片成扇形。木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用。由于生产周期长,又称公孙树,但由于生产技术的提高,银杏发育成熟挂果的时间缩短,产果的年限延长,产量大幅度提高。树龄可达千年以上。银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药,生产银杏叶茶和中成药制品,具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血小板活化因子、延缓衰老和美容等治疗和保健作用。
银杏,木本植物银杏树的果实,果壳白色,果仁似杏仁,故名银杏,又名白果。果实成椭圆形,由于品种形状不同,又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮,果仁可以食用,也可以入药。
银杏树,又名公孙树。在古老的传说中,它是神奇的不老之树。在最新的医学研究中,它是人们追求青春不老的希望。银杏树是中国独有的古老名贵树中之瑰宝,,是与恐龙同时代地球的统治者,被称为地球“活化石”和植物界“熊猫”。因其具有长达3500多年的自然寿命,且不论数百上千年均能开花结果,生命力十分顽强,又享有“长寿树”之美誉。