文档介绍：长虹集成环保灶培训资料
山市虹卫电器有限公司
(初版)
佛山市虹卫电器有限公司售后部
2011 年6 月15 日
主编:王雅军姚明光编审:杨刚
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第一章集成环保灶专业知识
一、什么是集成环保灶
集成环保灶一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能
于一体的厨房电器,具有节省空间、抽油烟效果好等优点。
二、集成环保灶的功能特点
将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体,具
有独特的组合式和高效率的吸油烟效果,实现各项功能地最大化使用效率,全自动化地
智能控制,真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。
2 .抽油烟率高
运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离,可在不影响操作视线和不
经过体呼吸途径的前提下,将油烟和蒸汽在未扩散前得到有效排除,就边炒辣椒都闻
不到一点炝味,给你一个整洁干净的厨房环境。
3 .实现真正低噪音
下排风设计取消了置于体头部的噪声源,应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术,
低噪音。
4 .操作简单方便系统
将燃气灶,吸油烟机,消毒柜等按人们通使用模式有机结合,运用微电脑控制操作简
单方便。
5 .节省空间资源
环保灶多合为一方式,大大节约厨房各电器安装空间。
6 .健康无污染
运用微空气动力学原理,采用下排风方式,产生的负压区让油烟神奇的向下游走,油烟
不经过的脸部,从而杜绝了影响健康的主要因素!
7 .环保
因采用下排风技术,排烟效率大幅度提高,做饭无烟气熏感,就连锅内蒸汽也很难扩散,
最大程度减少居室油烟污染,具备环保之功效。
三、集成环保灶的分类
市场上集成环保灶目前已经发展了三种款式:
1、侧吸式,侧吸式采用侧吸的方式,油烟经过侧面的油烟净化器,起到油烟分离和吸
进油烟的效果;
2、深井式,深井式顾名思义,他的锅架是凹进去的,锅是放在里面的,油烟在锅的边
沿被吸进去,通过涡轮起到油烟分离的作用;
3、环侧吸式,其主要是在侧吸式基础的改进,由集成灶左、中、右三边环侧吸,进行
下排风处理。
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图1-1、侧吸式图1-2、深井式图1-3、环侧吸式
四、侧吸式与深井式的优缺点
对比
下吸侧排式侧吸侧排式
项目
位于灶具的四周,经过一年半载的使
独立的集烟腔,位于机体的靠墙方,与灶具完全
集烟用后,产生大量的积油,时间久有异
独立隔开,油路下滑式设计,保障油脂自由下滑
腔味飘出,遇明火有燃烧起火的危险,
至集油盒内,内部不易积油,不存在安全隐患。
存在安全隐患。
离灶火距离近,带走大量热能浪费能
吸风灶火无法达到风口位置,保证能源充分利用(热
源(部份品牌通过技术创新已解决该
口效率超过50%,符合国家节能要求)。
问题)。
对于灶具和烟机的维修只需将台面
螺丝拧出,打开灶具台面即可维修,
维修同左
方便、快捷,但消毒柜的维修略显麻
烦。
锅具对锅的大小有限制,使用时不能旋转不受锅大小的限制,可任意旋转锅子的方向,合
使用锅的方向。理的高度设计,锅柄位置正好。
偏低,吸烟效果最好,不颠勺时基本吸烟能力偏差,不过环侧吸式吸烟能力有所提
进风
能把油烟全部吸尽,但清洗麻烦,需升,优点是可随拆装网罩易清洗,使机体内总
口
将面板拆除后方能做清洗。保持清洁。
盖板直线设计,只起美观,可将盖板闭合,进风口大,形成一个广阔的集烟区,不过不能将
玻璃节省空间。盖板闭合。
炉头离吸风口远,不会把火苗吸入内腔,避免内
安全炉头离进风口近,有把火苗吸入内
腔着火,同时双层分离网直观不通透,起到防火
性腔,从而发生起火的危险。
墙的作用。
炒菜锅口离进风口太近,如果翻锅炒菜会锅口离进风口的合理设计再加上双层网,即使翻
乐趣有大量油烟跑掉;不小心还会有菜渣锅炒菜也让油烟达到同等的效果,并且不会有菜
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饭粒掉入内腔,时间一长会发臭发渣饭粒掉入内腔。
霉。
下吸式,开机时产生下沉式负压,易
卫生上侧吸式,开机时向上吸风,锅面上方的灰尘被
把飘浮在锅面上方空气中的灰尘细
健康吸走,保证锅中食物的卫生,有利于健康。
菌压入锅中,不卫生,有害健康。