文档介绍：五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,撒白糖。龙舟下水喜洋洋。一年一度的粽子季又来了!还记得去年吗,杭州吃货玩了把定制,《杭州吃货“连粽三元”祝你高中》,千份“连粽三元”裹着好食材带着好彩头,走进了杭州人家。今年,杭州吃货将联手“知味观天猫旗舰店”搞搞“新派杭帮粽”——将杭州名菜包进粽子里。
东坡肉包进粽子,会是什么味道?
按照杭帮菜大师胡忠英的说法,在我们江南,粽子品种本身就是很丰富的,以前逢年过节每家每户都要包粽子,一千户人家就有一千款粽子。各地包法也不一样,枕头型的湖州粽,三角形的嘉兴粽;四角的宁波粽,各具风味。而杭帮粽在外形、扎法上自成风格,在蒸煮上也有独特手法,强调“千滚不如一闷”。“当然,粽子好不好吃,关键还在于,米有没有选好,搭配合不合理,材料用得好不好……”
那么,如果上好食材做成的杭帮菜,比如腌笃鲜、笋干老鸭、一品南乳肉、东坡肉、梅干菜扣肉……包进粽子里,又会是怎样的一种口感呢?
用胡大师的说法,其实杭帮菜入粽本身在杭州的饮食文化中就是有迹可循的,比如“腌笃鲜粽”吧,其实就吸收了“立夏饭”(立夏时节吃的豌豆糯米饭)的一些灵感,吃过立夏饭的人都知道,咸肉、笋与糯米,也是绝配呢。
5种口味,食材好彩头也好
不过,为避免造就粽子界的“奇葩”,本周一,杭州吃货办了一场杭帮粽子的PK赛,邀请吃货粉丝们投票,选出大家心目中最想吃到的杭帮风味粽。
结果,梅干菜扣肉粽和东坡肉粽,作为吃货最想吃到的“杭帮粽”,入选了杭州吃货2015定制“高粽”礼盒。
这次“高粽”礼盒中,有10只粽子,包含5种口味。除了得票最高的两款杭帮风味粽——梅干菜扣肉粽和东坡肉粽外,吃货定制礼盒还会加入最传统的三款粽子,包括大肉粽、蛋黄鲜肉粽和细沙粽。除东坡肉口味为100克以外,其他口味都是140克。
“高粽”礼盒中不仅有粽,自然也少不了“糕”。这次随“高粽”礼盒附送的绿豆糕也是大有来头哦,人家可是中国面点大师丁灶土秘制的。作为国内屈指可数的白案师傅,他研发出来的绿豆糕,全部采用天然绿豆磨粉而成,色泽浅黄,入口绵软却绝不粘牙。
在端午节,亲朋好友之间,送个礼什么的,讨个“高中”的好彩头,那也是相当不错啊。
杭州吃货后台是机器人吗?
#我爱吃货#栏目又跟大家见面了。上周,517杭州吃货节,我们一共送出了千份礼物,同时邀请了杭州城内4大商场71家饭店给出了5折的福利,后台简直被点赞互动的粉丝给刷屏了,你收到吃货送出的礼物了吗?欢迎到后台与我们互动。
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***@Valder Fields:杭州吃货的后台不是机器人吗?
妹子:当然不是机器人呐!机器人有妹子这么智能的?卖的了萌、撒的了娇、偶尔傲娇到不行。如果真有,请告诉我哪里卖!
@羊开泰:什么时候杭州吃货实****生变成美女集中地了?
妹子:一直都是啊(捂脸~)而且不只杭州吃货的工作人员美,就连杭州吃货的粉丝都是一等一的美女啊!吃货每次地面活动的时候,来得各色高颜值美女都会让小编自叹不如.。。事实证明,美女果然都是爱吃的!爱吃的都是美女!
@绕口令挑战粉丝啊:做吃货也不容易,吃饭前还要来段绕口令?
妹子:你一定是参加了我们的“红鲤鱼与绿鲤鱼与驴”的挑战咯。没错,几天前,好口才吃货妹子们终于聚在了一起,去胖子鱼头吃鱼了!看,都是有颜值又有口才的美女哦,有图有真相。
@喵:之前版面上的超级实****生Emma具体怎么瘦的、哪些运动介绍一下吧
妹子:Emma说了,她是通过有氧+力量结合,比如健身房先器械40分钟,再跑步30-40分钟。然后饮食上也要控制哦。本报实****生何慧婷