文档介绍：食材:香芋600克  猪肉末200克  葱姜蒜20克
调味料:食用油适量    糖1茶匙  蚝油1汤匙
 
 
做法:
,把葱姜放入爆香,放入猪肉末煸炒至吐油。
2、沿锅边蘸洒料酒增香,接着盛出备用。
3、起锅,放油,爆香蒜片,接着把香芋块放入翻炒。
4、下之前煸香的肉末一起继续翻炒,炒匀后加开水或清汤。
5、中小火烧至香芋软烂,用筷子可以轻松夹断香芋为宜,跟着就放入适量的盐,糖,蚝油调味。
6、大火收汁,就可以出锅盛盘了。
 
小贴士:
,这样烧出来的香芋更鲜香。
,是最香的时候。
,水量要足够,保持中小火,火太大,容易烧干汤。