文档介绍：-
菜系分类: 特色菜
功效分类: 春季养生食谱夏季养生食谱
制作难度:
准备时间: 5-10分钟
口味:麻辣味
工艺:煮
主料: 三黄鸡 1只草鱼 1条姜 1块大蒜6瓣干辣椒5根等
辅料:
调料:
香辣鸡焖鱼火锅详细制作步骤
三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。今天我们来介绍香辣鸡焖鱼火锅的做法。
1)草鱼去鳞去除内脏洗净后切6cm左右的大块,三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片,芹菜切段备用。
2)锅中倒入油,大火加热,待油6成热时,放入鱼块,改成中火双面煎成金黄色后盛出。
3)炒锅中倒入油,在油冷的时候,就放入姜片和大蒜爆香,然后放入八角,花椒,桂皮,香叶,丁香,草果,
草寇,小茴香炒出香味,倒入鸡块翻炒3分钟。
4)倒入清水大火煮开后撇去浮沫,然后倒入六月鲜(生抽),红烧酱油(老抽),豆瓣酱,辣酱,干红辣椒
,芹菜段,放入煎好的鱼块,盖上盖子,炖20分钟即可。
5) 吃的时候,锅的下面放一个电磁炉,将鱼肉和鸡肉吃完,就可以涮其他的配菜啦。
香辣鸡焖鱼火锅制作提示
香辣鸡焖鱼火锅 做法提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对香辣鸡焖鱼火锅 的做法有更深的了解。
香辣鸡焖鱼火锅营养价值
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