文档介绍：柚子及其柚子皮的功效
摘要: 柚子为芸香类植物常绿果树抽树的成熟果实,.清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,柚子可以有多重用途,所以本论文介绍的是柚子的品种,柚子中含有多种营养物质,每种营养物质都有一些独特的作用,可以达到预防某些疾病、缓解疾病的发生、促进发育等作用。还介绍了柚子皮的妙用,将柚子皮用于日常生活中、工业和食品方面。最后介绍了柚子的发展方面和发展前景,更多地开发柚子的功效,让它的作用发挥到各个方面,以及对未来柚子产业方面的憧憬和期待。
关键词:柚子及柚子皮功效发展前景
柚子的简介
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。它的果实大,单果重1000~2000g,多呈长颈倒卵形,倒卵圆形,果皮多为黄色,光滑、果肉透明黄白或粉红色、柔软多汁、化渣,酸甜味浓(酸甜适度或纯甜),品质优,多耐贮藏,适宜鲜食。
柚子的品种
沙田柚: 沙田柚(金柚)原产广西容县沙田。沙田柚在国内种植时间最早最古老,也是中国产量销量最大的柚子品种,位列四大名柚之首。广西容县人培育沙田柚一向遵循土法,环境、气候、土壤等外界条件非常纯正,没有人为污染,沙田柚也呈自然生长状态,虽个头不大,味道却非常可口。树势强健,果实梨行或葫芦形,单果重500~1500克,果肉脆嫩爽口,白色或虾***,风味浓甜,品质上等。软枝型果实较小,梨形,果汁较多,品质优。该类型成熟期较早,丰产稳产。硬枝型果实较大,葫芦形,果汁较少,丰产,但较易出现大小年结果。
江永香柚: 严格意义上说,江永香柚属沙田柚系列,其品种是清朝时从广西容县引入的沙田柚品种, 江永香柚果实硕大,单果重1公斤~;果实形似葫芦状或梨形;皮色浅黄,光泽鲜亮;果实顶部正中有1个铜钱大小的印环,称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富,天然富硒,维生素C和可溶性固形物居柚类之冠,耐贮藏,久贮色香味不变,被视为果中珍品,享有"天然罐头"之美誉。
五布红心柚:红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫色,丰产优质。
玉环文旦柚:原产浙江省玉环县。生长势强,果大,单果重1250~2000克,最大可达3500克以上,肉质脆嫩,有香气。无核或少核,品质优。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产,但裂果较重。后者果实中心柱小,几乎不裂果。该品种生长势强,丰产性好,果大,色艳,有香气,无核或少核,品质优。
琯溪蜜柚:琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树,树冠圆头形,树势强,枝条开张下垂,枝叶茂密,叶片大,长卵圆形,叶经揉后无刺激性味道。琯溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件:,~,该柚忌荫蔽。适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植。琯溪蜜柚果大,1500~2000克,长卵形或梨形;果面淡黄色,皮薄;果肉质地柔软,汁多化渣,酸甜适中,种子少或无。~,~,维生素C ~,~。
柚子的营养价值
:柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维