文档介绍：火龙果——水果之中的聚宝盆
 
火龙果又叫红龙果,盛产于中美洲热带,火龙果因为外表像鳞片似蛟龙外鳞而出名,他的花朵盛开时,飘香四溢,被称为吉祥果,火龙果营养非常丰富,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维,营养成分对人体很有帮助,大家每天都可以适量的食用。下面我就介绍一下火龙果的几方面的优点及对人体的好处。
 
火龙果的好处是因为火龙果是一种无污染的绿色热带水果,它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维,火龙果是孕妇和胎儿一种很好的水果。
火龙果主要营养功效有:有7大营养价值。 
。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症作用。 
,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。 
,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。 
、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 
。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。 
。 
、病毒感染及免疫反应抑制等病症表
现出了积极作用。 
火龙果的坏处主要是指:
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之,吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子,因此它的甜味很单调。
水果大多吃的都是果肉,但是火龙果不但可以吃它的果肉,它的花,茎和果皮都成为夏季清热解火的不错选择。火龙果的每一个部分都有很高的价值。 
——火龙果肉 
果肉火龙果吃法与西瓜类似。果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子,将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁,种子打碎后香味溢出,异常美味可口。除了打成果汁饮用外,做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。 
——果茎果皮 
火龙果的果茎及果皮可配海鲜及肉类清炒,味爽可口,是夏日下饭的佳肴。 
——火龙果花 
火龙果花的花型很大,全长约45cm,花冠达25cm,重量在350~500g之间。在晚上十时后全开,第二天清晨9点太阳出来后就凋谢,是名副其实的“夜仙子”。火龙果的花每朵重约半斤至1斤,可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存,香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶。 
火龙果的营养价值还有有哪些呢?
首先火龙果属于凉性水果,这一点是我们必须要说明的,也就是食用时要把握一个度,尤其是秋天,吃的不要过多,容易拉肚子,