文档介绍：辽宁省教育软件大赛参赛作品
生物化学
NaHCO3
H2CO3
乳酸
乳酸钠
肾小管上皮细胞
Na+
原尿
NaHCO3
HCO3-
血液
H+
H+
HCO3-
第十章酸碱平衡
目录
第一节体内酸碱物质的来源
第二节酸碱平衡的调节
第三节酸碱平衡失常
复习题
答案
一、体内酸性物质的来源
二、体内碱性物质的来源
第一节体内酸碱物质的来源
(一)挥发性酸
H2CO3在肺可重新分解为CO2而呼出,称为挥发性酸。人体内糖、脂肪、蛋白质氧化分解的终产物为CO2和H2O,CO2能与H2O化合生成挥发性酸,即H2CO3。正常成人每天约产生CO2400~600L,相当于10~20mol的H+。
(二)固定酸
体内代谢产生的只能通过肾随尿排出的酸,称为固定酸。人体内糖、脂肪、蛋白质氧化分解除产生CO2外,还能产生乳酸、硫酸、磷酸、乙酰乙酸、β-羟丁酸等,这些酸均属于固定酸,也叫非挥发性酸。正常成人每天产生的固定酸相当于50~100mmol的H+。
可以说,体内的酸性物质主要来源于糖、脂肪、蛋白质的氧化分解,这些食物也被称为成酸性食物。另外,机体从饮食中也可直接获得酸性物质,如醋酸等。氯化铵等酸性药物进入机体后也可在体内产酸。
(一)机体代谢产生的碱
氨基酸脱氨基作用产生的氨等属代谢产生的碱。
(二)食物中的碱
蔬菜水果中柠檬酸、苹果酸的钠盐或钾盐的有机酸根可与H+结合生成有机酸,再被氧化分解为CO2和H2O排出体外。余下的K+、Na+则可与HCO3-结合生成KHCO3或NaHCO3,结果使体内碱性物质含量增加,所以蔬菜、水果属于成碱性食物。一些药物如:小苏打等属碱性药物。
(一)食物中的碱
蔬菜水果中柠檬酸、苹果酸的钠盐或钾盐的有机酸根可与H+结合生成有机酸,再被氧化分解为CO2和H2O排出体外。余下的K+、Na+则可与HCO3-结合生成KHCO3或NaHCO3,结果使体内碱性物质含量增加,所以蔬菜、水果属于成碱性食物。一些药物如:小苏打等属碱性药物。
(二)机体代谢产生的碱
氨基酸脱氨基作用产生的氨等属代谢产生的碱。
第二节
血液缓冲体系
:
NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/NaH2PO4 NaPr/HPr
:
KHCO3/H2CO3 K2HPO4/KH2PO4 KHb/HHb KHbO2/HHbO2
血浆中以NaHCO3/H2CO3缓冲对缓冲能力最强。血浆中NaHCO3浓度平均为24mmol/L, ,二者比值约20/1。
红细胞中以KHb/HHb和KHbO2/HHbO2缓冲对缓冲能力最重要。