文档介绍：(1)选择适宜品种:辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培。因此,不同的栽培季节宜选用不同的品种。一般作早熟栽培的品种宜选较耐寒,对低温适应性较强,座果节位低,早熟丰产的辣椒品种,如湘研1号、洛椒l号、赣椒l号、湘研9号等。春夏露地栽培宜选择植株生长势较强,抗病、丰产、优质、耐热的辣椒品种,如苏椒3号、农大40、皖椒l号等。秋延后栽培要选用苗期抗热性、抗病性、耐涝性及后期耐寒性较强的品种,如皖椒1号、洛椒4号等。
    (2)培育壮苗
    ①制作苗床。用一半腐熟垃圾或风化塘泥,与一半非茄果类菜园土(最好是葱韭地土)混合,加20%的砻糠灰及3%的过磷酸钙和5%发酵后的菜籽饼充分混匀,再施2%左右的福尔马林进行土壤消毒。营养土配置好后,做成厚15厘米的育苗畦。
    ②浸种催芽。浸种之前先行种子消毒,用55—60℃温开水浸泡种子,并恒温浸烫30分钟。也可用40%福尔马林loo倍液浸种15—20分钟,捞出后用塑料袋密闭2—3小时,再用清水洗净。消毒过的种子用30℃温水浸泡5—6小时。将种子捞出用洁净湿纱布包好,置于25—30℃的条件下催芽4—5天,多数种子露白即可播种。电热线育苗一般在12月下旬至翌年1月上旬播种,温床育苗在11月份播种,冷床育苗播期为10月下旬至11月上旬。电热线育苗苗龄以90天为宜,温、冷床苗龄在140一150天左右。
    ②壮苗管理。幼苗出土前,保持苗床土面温度25—28℃,齐苗后温度可降至在20—25℃之间。幼苗出现2—一3片真叶时,进行一次分苗,并用25%多菌灵500倍液喷施1次。此时,白天温度保持在23—28℃,夜间可降到15—18℃。在大棚内保持床土见于见湿,要控制浇水,防止徒长,可用稀粪水追施两次,%%尿素混合液叶面辅助追肥1—2次。苗期还要用3000倍拟除虫菊酪或敌杀死防治蚜虫2—3次,用半量式波尔多液防治病害3—4次。定植前10天,开始逐渐加大放风量炼苗。
    (3)定植与合理密植:辣椒忌连作,要选择前茬是叶菜类的菜园地,以葱蒜类菜地为最好。冬季深翻冻堡,开春后整地做畦,施足基肥。一般每亩施菜饼100公斤,土杂肥5000公斤,人畜粪1500公斤,过磷酸钙50公斤,尿素25公斤,***化钾15—20公斤。早熟栽培要在定植前7一lo天扣好塑料大棚和小拱棚,以提高土壤温度。当定植畦10厘米深地温保持10—12℃时方可定植,长江中下游地区定植期一般在2月下旬。早熟栽培畦宽以栽4—6行为宜,每亩定植4000—5000株。春夏季栽培一般在4月初趁土壤墒情好时覆地膜,4月上、中旬定植,在膜上按株距30厘米打穴,每畦栽两行,一般每亩定植4500一5000株。秋延后栽培由于辣椒植株高度较矮,开展度较小,故密度较大,一般每亩定植5500株左右,定植期为8月下旬至9月初。
    (4)田间管理:温湿度调节是早熟栽培关键措施之一。定植后畦温控制在30—35℃,秧苗活棵后可适当小通风,使棚温降至28℃左右,夜间温度不低于15℃,空气相对湿度为60%,土壤相对湿度为80%左右。如有寒流袭击,夜间大棚内小拱棚上要加盖草帘。开始座果时要放底风,当夜间外界气温不低于15℃时,昼夜都要通风。入夏外界气温适宜时可揭去棚膜。定植时浇水不要太大,栽后第二天浇一次缓苗水,5—6天后再浇1次水。缓苗后至始果期前