药膳-双雪炖瘦肉.ppt

文档介绍：清心润肺的双雪炖瘦肉
不凉不燥的雪耳搭配润喉化痰的雪梨,滋阴润燥,理气平喘,再加些味甘性平的瘦肉进去,不仅汤味清润,而且能够滋补肺气、补气养血、强身健体、增强机体的抗病能力
当孩子再无理哭闹的时候,各位妈妈与其跟着着急上火,不妨假装漠不关心,转头去厨房煲一碗雪耳汤,等孩子渐渐平息下来的时候,一边让宝贝喝汤润肺,一边慢慢滴给他/她讲道理…
食材
雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片
方法/步骤
、去蒂待用;
2姜去皮、切丝;
3雪耳用温水泡发;
4瘦肉洗净、切短粗丝;
5汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;
6泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
7放入瘦肉、红枣和姜丝;
8倒入1000ml水,大火烧开;
9雪梨洗净、切块;
10水开后,将雪梨倒入汤煲;
11用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;
12关火之后,撒少许盐调味。
注意事项
瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;
​雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖
谢谢观看!