文档介绍：你会吃水果吗?
这个题目听起来似乎很可笑,其实不然,少有人思考这个问题。
一、关于水果的命名这看起来也很可笑,其实还是不可笑,咱们先看看洋人如何描述水果的:Fruit: fleshy seed-bearing part of a plant used as food. 分解一下:“肉质的”、“含有种子的”、“一种植物”、“作为食物”,大家可以看看我们平时接触的“食物”,哪些符合这些条件。根据洋人的定义,至少黄瓜、西红柿应该属于水果,可是我们有多少人认为黄瓜和西红柿是水果呢?也许是否把它们看作水果并不重要,重要的是过去一段时间,尤其是在我年幼的那个年代,水果是一种奢侈品,虽然平时难得吃上苹果、梨子,更不要奢谈什么橙子、猕猴桃、荔枝等等,但是黄瓜、西红柿、香瓜等倒也不缺。当然,生活在不同的地区,可以有不同的享受感。当时的山东人再穷,绝对不会认为吃上苹果是一种高档享受,可是对我这个南通人而言可就只有嚼苹果皮的资格了(这可不是耸人听闻)。其实黄瓜和西红柿是营养很高的“植物”、“食物”——水果,它们富含维生素、矿物质、碳水化合物、叶酸、草酸等等,今天的很多城里人不再轻视它们了,虽然,销售它们的“地理位置”仍然在菜摊,似乎还不能登大雅之堂,但是经常买菜的主顾们都知道,它们的价格有时并不比传统意义上的水果便宜哦!我认识一个朋友,在她不大的手提包里每天放着她母亲早晨为她准备的黄瓜,空闲时独自享受。饭店里也经常提供黄瓜汁,据认为其有养颜作用,但迄今没有人认为黄瓜是水果。相反,香蕉属于什么?因为它没有“seed”(种子),所以它不应该归类于水果,但
从来没有人不认为它是水果。
二、关于吃水果的时间早晨?中午?晚上?饭前?饭后?睡前?其实没有必要拘泥于这些时间概念,倒还不如定义为“空闲时”更好。现在有一类群体,他们吃水果的时间只限于中午或者晚上,而且只吃一个苹果或者梨子,不食其他。何许人?减肥一族!这是何道理?告诉读者诸君,这种做法是对的。水果是植物,从热量/体积比看,水果比动物肉小多了,但是正因为体积大,能饱肚,但热量有限,所以可以作为很好的节食食品。我一直告诉我的患者:运动绝对不是一种好的减肥方式,一则鲜有人能够坚持长久运动,而短期运动效果可能适得其反,二则运动后摄食增加,可谓“雪上加霜”、“得不偿失”:肥更肥、重更重。我劝肥胖者节食,劝脂肪肝患者、血脂高者节食,方法之一:每天中午吃一个苹果,或者吃两根黄瓜,不吃其他任何食品,当然这需要毅力。我们医院可是有数个“成功人士”。之二,肥胖人特别能吃,我叫他们每天夜里睡觉之前吃饭,吃六成饱,睡个相对满意的觉。为何?试想:每晚五点半或者六点吃饭,恶狠狠地大荤大素,把胃灌得满满的,他(她)能减肥吗?
三、关于吃水果
?过去读到过一则很有“创意”的科普,它是这样描述的:水果皮的营养比果肉还要高。吃水果不要削皮。真是滑天下之大稽。这使我想起了一则兔子戏弄猴子的故事:之初,猴子不会吃花生,请教兔子:吃壳子还是吃花生果。兔子想,平时这些猴子特高傲,没把咱们小兔放在眼里,今天倒是可以耍弄它一次,于是告诉
猴子:当然是吃壳子了,壳子虽硬,但是营养最丰富,我们从来不吃花生肉的。猴子剥开花生,扔掉果肉,津津有味地品尝花生壳,兔子们笑弯了腰,猴子发觉上当,急忙扔掉没吃完的花生壳,捡起花生果,正要放到嘴里,兔子们突然停止