文档介绍：福建工程学院机电系厨艺争霸赛活动策划书
活动主题:青春掌勺,谁煮沉浮
活动目的:激发全系学生的创新意识、节约意识,活跃校园文化氛围,丰富校园文化生活,培养学生团队的合作精神及动手能力,展现工院学子的烹饪技艺以及青春风采,增进全系学生在生活上的交流与互动。
活动时间:2011年3月27日下午
活动地点:学校南区食堂三楼
主办单位:机电系文娱部
活动内容: 在规定的时间内,在我们提供的食物材料资源下做出“特色菜”,并由评委品尝评分
一、活动前期的工作准备
外联部:邀请商家赞助此次活动(3月20号前完成)
宣传部:对活动做宣传,包括制作海报(3月20号前完成)
文娱部:主要负责活动的策划和筹办工作
确认各班报名名单以及所需材料(应按组报名, 3月18号前完成)
向食堂经理就场地问题进行落实,规划场地(包括比赛区,评委席,观众席,设计合理的摆放位置,(3月17号前完成)
通知各参赛队伍派一名代表到指定地点抽签决定出场的场次及序号(3月24号完成)
落实比赛所需的工具及材料(3月26号完成)
二、活动当天的主要流程
上午10:00 文娱部人员于食堂三楼集合
1、清洗所需炊具餐具及食材准备及搬运工作
2、清扫场地卫生及摆放比赛所需工具、食材
3、作好安全措施,并检查各组工具的可用性
下午
13:30 具体工作人员于食堂三楼集合,确定自己的任务
14:30准备工作完毕,比赛开始
介绍嘉宾评委及比赛规则、评分标准,并宣布比赛开始
安排第一轮选手上场比赛,同时安排下一轮选手准备比赛材料(如切菜、切肉等)
一轮选手烹饪完毕,安排下一轮选手上场
作品由评委品尝评分,交给计分人员统计分数
5、依次按组下去
6、比赛结束,记分人员统计并汇总结果,评出一等奖一组、二等奖一组、三等奖一组、优秀奖一组
三、所需物品及工作人员安排
烹饪工具:液化气、锅(6口)、刀(4把)、菜板(4块)、铲子(4个)、盘子(12个)、抹布(5块)等
烹饪佐料:食用油、盐、酱油、醋、淀粉、料酒、味精、糖、辣椒、胡椒粉、蒜头、生姜、葱
烹饪材料:茄子、虾米、猪肉、豆腐、鸡蛋、白菜、地瓜粉、土豆、西红柿、花菜、香菇(具体数量根据参赛人员选取的材料安排)
其他:计分纸笔(5套)、筷子(4副)、汤匙(4把)、纸巾(2袋)、奖状(4张)、礼品(4套)
工作人员
策划者:连静魏焱
记分人员(1人):计算选手用时;
评分人员(2人):计算每队选手的得分并汇总;
指引人员(5人):2人指引选手按顺序出场,4人维持现场秩序,并