文档介绍：10种蚕豆花样做法
春季正是吃蚕豆的大好时节,今天给大家分享10种蚕豆花样做法,蚕豆中的所富含的营养成分,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。如此好的美食,千万不要错过哦!简单又美味的做法,一起来学学吧!
 
 
麻辣蚕豆
 
材料:
 
蚕豆、盐、味精、白砂糖、料酒、辣椒粉、大葱、花椒粉、花生油、香油、各适量 
 
做法:
 
1. 将蚕豆剥去皮,洗净后放入锅内,加冷水,煮酥后捞出待用;
 
2. 锅上火,将蚕豆放入烤干水分;
 
3. 锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下;
 
4. 加入白糖、辣椒粉再炒几下,撒上花椒粉、味精、大葱;
  5. 淋上香油,炒匀后起锅装盘即可。 
 
 
虾仁蚕豆
  材料:
  虾仁和蚕豆、盐、胡椒、料酒、淀粉
  做法:
  1、虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的, 解冻一下。
  2、虾仁先放盐, 胡椒, 料酒, 淀粉腌一下。
  3、我放了番茄酱, 带点甜酸味儿, 热油爆虾, 切勿炒久了。
  4、蚕豆放进去翻炒几下, 熟了即可!
 
 
葱香蚕豆
材料:
蚕豆、大葱、花生油、五香粉、盐
做法:
1、蚕豆洗净晾干,放在花生油锅里翻炒,
2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘,拌入葱花、精盐、五香粉即成。
 
火腿蚕豆
材料:
蚕豆,红辣椒,火腿,料酒,盐,水淀粉,白糖,鸡精
 
做法:
1、将红辣椒洗净切成丁,蚕豆用沸水焯一下待用; 
2、坐锅点火倒油,放入蚕豆、红辣椒过油捞出; 
3、锅内留油,放入火腿、蚕豆、盐、白糖、水、料酒、鸡精翻炒即可!
  蒜香蚕豆
  材料:
  蚕豆、白皮大蒜、辣椒油、盐、味精、酱油、醋
  做法:
  ,入沸水锅里煮熟,捞出控去水分,放入盐拌匀。
  (捣泥)、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁。
  。
  小诀窍:食物相克,蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
 
  美极肉末炒蚕豆
  材料:
  蚕豆(去壳、肉馅、葱白切粒、美极酱油、生粉、盐、蚝油、鸡粉适量
  做法:
  1、肉馅加生粉、盐搅拌均匀。
  2、烧热锅里的油,下肉末炒至8成熟,加美极酱油翻炒至熟,控油盛起。
  3、烧热锅底油,下葱白爆香。
  4、下蚕豆翻炒至熟,加蚝油、鸡粉、盐调味,最后加入美极肉末翻炒均匀OK!
 
 
凉拌胡豆
  材料:
  胡豆、蒜、香菜、生抽酱油、辣椒油、糖、花椒油、味精、盐 
  做法:
  ,加少许盐,将胡豆放入煮熟,捞出。 
  ,香菜切碎,将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀。 
  ,或这等冷却了再吃。
 
  油炸蚕
  材料:
  蚕豆、天然谷物调和油精盐草果香叶八角桂皮花椒沙姜
  做法:
  1、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。
  2、将蚕豆用清水泡2天,每天